Alimentos Transgénicos

Alimentos transgénicos
: los llamados alimentos transgénicos son, según la definición de la fao (organización de las naciones unidas para la agricultura y la alimentación), "aquellos alimentos quehan sido manipulados genéticamente, eliminando o añadiendo genes, bien de la misma especie o de otras distintas´. Sin embargo, los expertos prefieren referirse a ellos como organismos modificadosgenéticamente (omg). El término omg incluye tanto la posibilidad de introducir un gen de una especie en otra, como la eliminación o modificación de los genes de un organismo sin recurrir a especiesextrañas.

Ingeniería genética
: la ingeniería genética es la tecnología o más concretamente la biotecnología de la manipulación deadn de un organismo y de la transferencia de adn de un organismo a otro, queposibilita la creación de nuevas especies,la corrección de defectos genéticos y la fabricación de numerosos compuestos.en sus comienzos, la ingeniería genética se utilizó para producir sustancias deuso farmacéutico, como la insulina, vía lamodificación genética de microorganismos. Con los posteriores desarrollos aquellas investigaciones preliminares seaplicaron y derivaron en la obtención devegetales y animales modificados genéticamente de forma tal de mejorar sus propiedades implícitas. Los objetivos y mejoras principales a los que se apuntaba eran los de obtener mayor vidacomercial en losproductos, resistencia a condiciones ambientales más agresivas (heladas, sequías, distintos tipos desuelos), resistencia a herbicidas más fuertes y potenciar la autodefensa contra plagas e insectos,crecimiento más rápido en plantas y animales, alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos.los alimentos que posteriormente se modificaron fueron la soja transgénica,en la cual se modificó su constitución parahacerla más resistente a herbicidas y el maíz, al que se le modificó para resistir determinados insectos y generar mayoresrindes por cultivo y cosecha.en...