Alimentos Transg Nicos 1

Alimentos transgénicos .
Christian La Paz
Catalina Monroy
Andrea Tirado.

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Son aquellos a los que se
les ha introducido uno o
más genes de una o más
especies
Se expresan en el alimento
las características del nuevo
gen

•
TOMATES
NORMALES

TOMATES
MODIFICADOS

EJEMPLOS:
A)

Gen de
pescado
resistente al
frio

Se introduce en el
material genético de
un tomate

Tomate conuna
mayor resistencia a
las heladas.

B)

Vaca

Características de
la leche materna

Vacas que producen
leche con algunas
características idénticas
a la leche materna

CREACIÓN DE UN ALIMENTO TRANSGÉNICO

Extraer del núcleo un
cromosoma y de ese cromosoma
extraemos el ADN.

Ingeniería genética

Clonación del gen,
modificación y
fragmentación del
transgen y introducción en
el ADN del alimentoprimeramente extraído.

Extraer el transgen

ALIMENTO
TRANSGÉNICO

¿Tienen efectos los alimentos transgénicos en la salud
humana?
-Efectos negativos :

1-. Alergias
4-. Incremento de
2-. Resistencias a antibióticos
contaminación
3-. Nuevos tóxicos
5-. Disminución de
fertilidad

-Efectos beneficiosos :

Ejemplos mas conocidos de alimentos
transgénicos:

Curiosidades:

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AlimentosTransgénicos
Los alimentos transgénicos o alimentos genéticamente modificados son
aquellos a los que se les ha introducido uno o más genes de una o más especies
(de otras plantas o animales), con el objeto que se exprese en el alimento las
características del nuevo gen introducido.

La ingeniería genética (es una rama de la genética que se concentra en el estudio del
ADN, pero con el fin de lamanipulaciónn genética de organismos con un propósito
predeterminado, lo que posibilita ademas la corrección de los defectos genéticos y la
creación de nuevas cepas (microorganismos), variedades (plantas) y razas (animales)
para una obtención más eficiente de sus productos.
 

Por ejemplo:
A) si tomamos un gen de pescado cuya función es hacerlo resistente al frío y se
introduce en el material genéticode un tomate permitirá que éste tenga una
mayor resistencia a las heladas.
B) vacas a las cuales se les introduzca genes humanos que determinan algunas
características de la leche humana, permitiría tener vacas que produjeran
una leche con algunas características idénticas a la leche materna.

CREACIÓN DE UN ALIMENTO TRANSGÉNICO
• Para conseguir unos alimentos transgénicos existen variasformas.Una de ellas, por ejemplo, es extraer del
alimento con el que se va a experimentar sus células para hacer el cultivo en el laboratorio. Seguidamente se elige
el gen que será introducido en el nuevo alimento y que le dará las propiedades deseadas.
Entonces:
1-.Lo primero seria extraer del núcleo del alimento un cromosoma y de ese cromosoma extraemos el ADN.
  2-. De otro alimento o de uno de sumisma especie pero mejor, se extrae el transgen, es decir el gen que se le va
a poner y que tiene la nueva información genética que queremos que tenga nuestro alimento.
3-.   se clona el gen, se modifica y se fragmenta el transgen y se introduce en el ADN del alimento primeramente
extraído.
  4-. A partir de ese momento ese alimento ya es un transgénico, ya que la información genética ha sidomodificada. Ahora ese alimento posee un gen que no es propio de su naturaleza y que le da una nueva
característica que no tenía antes.

• Para obtener estos alimentos no sólo se utilizan materias primas.Por ejemplo, en una levadura se introduce parte
de la información humana y se produce insulina, para los diabéticos.

¿Tienen efectos los alimentos transgénicos
en la salud humana?
Una de las grandeslimitantes en este tema es que todos los estudios relacionados con la
salud humana han sido desarrollados por las empresas productoras de transgénicos o por
científicos o universidades contratadas por ellas. Estos conflictos de intereses han hecho que
existan muchas incertidumbres en relación al tema.
Hasta el momento se ha constatado los siguientes efectosnegativos sobre la salud :
1. Aparición de...