alimentos transgenicos

INTRODUCCION ALIMENTOS TRANSGENICOS
La introducción en Argentina, hace ya varios años, de alimentos genéticamente modificados
por el hombre tiene alcances verdaderamente insospechados, situación similar que motivó que
los mismos se prohíban en muchos países denominados del primer mundo (ALEMANIA,
SUIZA, AUSTRIA, LUXEMBURGO).
La realidad en materia de "transgénicos" en Argentina arrojacifras como la de la soja
modificada genéticamente que ya cubre mas del 75% de la superficie total sembrada.
Y esto es sólo el comienzo.
Es por ello que invitamos a nuestros seguidores a informarse y así aunar esfuerzos para que la
mayor cantidad de personas se enteren de los peligros potenciales de la manipulación genética
de alimentos, para lograr que por lo menos nos permitan elegir loque consumimos, mediante
un ETIQUETADO claro de los productos, donde se indique que están hechos con alimentos
derivados de semillas modificadas genéticamente (ej. soja, maíz, mijo, tomates, remolachas,
algodón, etc.).
RIESGOS DE LAS AZAROSAS MANIPULACIONES DE LA INGENIERIA
GENÉTICA
Durante años la corporación norteamericana Monsanto Inc. ha producido el Roundup
(glifosato) insecticidade gran aceptación entre los cultivadores de soja a nivel mundial.
El único problema con el Roundup es que es tan poderoso que el cultivo no puede resistir
varias dosis. Recientemente Monsanto presentó al mercado su propia solución al problema: la
primera semilla de soja genéticamente modificada.
Se le había agregado un extracto de ADN, o cadena genética, de una flor (Petunia), un virus yuna bacteria (Agrobacterium Tumefaciens) parásito que ocasiona cáncer en las plantas. El
material genético de este parásito produce, con la ayuda de un así llamado promotor, el virus
del mosaico de coliflor, una proteína en la soja que nunca antes ha sido parte de la dieta
humana y, en efecto, el agricultor puede ver ahora su nueva soja transgénica quedar intacta
mientras la hierbaindeseable cae exterminada por el herbicida. En este caso la empresa sale
ganando por partida doble: vende la semilla transgénica producida por ellos que solo resiste al
herbicida comercializado por ellos.
Como esta novedosa variedad de soja, el mercado ya cuenta con un maíz tóxico para los
gusanos que han sido su peste tradicional, variedades de tomates (" larga vida" ) que han
recibido genesde pez para prolongar su vida en las góndolas de los supermercados y
remolachas que han recibido el gen anticongelante de otro pez, lo que les permitiría resistir las
bajas temperaturas de zonas frías.
Según los interesados es "la agricultura del futuro" . Y tales interesados parecen ser al día de
hoy principalmente las empresas químicas y agro-alimentarias.
Estas son las que promueveny financian muchas de las investigaciones que se hacen al
respecto, que son una fuente de jugosos dividendos, puesto que además de comercializarlos
seguirán siendo propietarias de sus patentes por un cuarto de siglo.
Ofrecen mejorar el medio ambiente modificando vegetales para convertirlos en veneno para
las pestes y calmar el hambre del mundo con cultivos y ganado cuyo nuevo diseñogenético
los hará más productivos. Ya existe un salmón tres veces mas grande de lo común y una hormona que multiplica la productividad de la leche vacuna. La razón por la que no nos
hemos percatado de estas manipulaciones en los alimentos es que Dolly, la oveja clonada, ha
sido la estrella en los titulares de los diarios en todo este tiempo (y porque las empresas y
autoridades gubernamentales sehan encargado de mantener en desinformación al publico).
CONCLUSIÓN ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Como se comentó en el segmento de Slow Food, lo mejor seguirá siendo que estemos muy al pendiente de lo que comemos a diario. Tratar de que todo sea fresco, usar lo menos posible los productos enlatados o los llamados "chatarra". Claro que esto podría ser imposible debido a nuestro ritmo actual de vida...