alimentos transgenicos

INTRODUCCION
En el presente ensayo hablaremos sobre el procedimiento que se hace para obtener los alimentos transgénicos, las técnicas utilizadas para hacer estos alimentos, sobre la primerageneración de los transgénicos y los riesgos que se corren al consumirlos
Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingenieríagenética, es decir, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas.
La tecnología que se utiliza generalmente sedenomina como “biotecnología moderna” o “tecnología genética”, en otras ocasiones también se conoce como” tecnología de ADN recombinante” o “ingeniería genética”.
Mediante la biotecnología moderna setransfieren los genes individuales seleccionados de un organismo a otro, entre especies no relacionadas, con resultados y consecuencias muchas veces impredecibles.
Dichos métodos son utilizados paracrear plantas y animales genéticamente alterados, de los cuales provienen los alimentos transgénicos (AT).

Actualmente existen tres técnicas de manipulación genética: transformación de protoplastos,transformación biobalística (o bombardeo de micro proyectiles) y la transformación mediante agrobacterium. La primera es una técnica que se hace a través de los llamados protoplastos, que son célulasvegetales necesitadas de la pared celular. Obteniéndose con este proceso una especie suspensión con millones de células individuales susceptibles de ser transformadas; la segunda, es la introducción deADN en las células por medio de disparos de proyectiles; y en la tercera se utiliza una clase de bacterias llamadas agrobacterium, por medio de estas se crea un tumor en una parte de la planta,dentro de este se encuentra la información genética de la planta, haciendo posible la obtención de su ADN.

Es significativo que la primera generación de transgénicos haya estado presidida por los...