Alimentos transgenicos










ALIMENTOS TRANSGENICOS.


1) DEFINICION:

Son aquellos alimentos a los que se les han insertado genes exógenos (deotras plantas o animales) en sus códigos genéticos.
La ingeniería genética se puede hacer con plantas, animales o microorganismos. Históricamente, los granjeros producían cultivos y criaban animales para obtener especies con características deseables durante miles de años.
La cría selectiva con el tiempo creó estas amplias variaciones, pero el proceso dependía de la naturaleza para producir el gendeseado. Los humanos entonces optaron por aparear los animales o plantas individuales que portaban ese gen particular, con el fin de hacer que las características deseadas fueran más comunes o más pronunciadas.
La ingeniería genética le permite a los científicos acelerar este proceso pasando los genes deseados de una planta a otra o incluso de un animal a una planta y viceversa.


2)ANTECEDENTES Y ACTUALIDAD:
ANTECEDENTES:
La manipulación de cultivos se ha practicado desde que la agricultura comenzó a realizarse pero la agrobiotecnología en un sentido científico y no empírico empezó hace poco más de treinta años y una de la primera técnicas empleadas fue la obtención de plantas de valor agrícola por medio de la micropropagacion y el cultivo de las células y tejidos vegetales. Yaen los años veinte se logro cultivar algunos órganos de plantas y animales en probetas y con el paso del tiempo pudo realizarse lo mismo con tejidos y células aisladas.
En 1963 el investigador estadounidense Steward logro producir una zanahoria a partir de un cultivo de células, lo cual fue un logro muy importante en el desarrollo de la biotecnología agrícola. Al pasar de los años estas técnicasse han ido perfeccionando al grado que se pueden transferir de manera rápida y directa el material genético de organismos que tengan poco en común produciendo alimentos diferentes.

ACTUALIDAD:
En los últimos años se han obtenido y comercializado nuevas variedades de vegetales con propiedades especiales. Estas variedades representan ventajas importantes para los agricultores que las cultivan, alfacilitar la lucha contra plagas de insectos o malas hierbas. Sin embargo, desde algunos sectores  se ha cuestionado la utilización de estos vegetales con acusaciones como que representan un peligro para la salud de los consumidores o el medio ambiente aunque duren más tiempo.
3) VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS:

Los opositores a esta práctica ven claras las razones porlas que los alimentos transgénicos deberían ser retirados, que son la seguridad alimenticia y la preocupación por el medio ambiente.
Los beneficios de estos alimentos hacen referencia al avance que supone para la alimentación humana. Dichos alimentos se convierten en productos mucho más resistentes a plagas, enfermedades y a productos herbicidas. Las plantaciones resisten mucho más ante posiblesproblemas y es más sencillo su proceso de cultivo, su conservación y su recolección.
Otra de las ventajas, es la posibilidad de incorporar a las mismas cualidades y elementos nutritivos mucho más desarrollados, o incluso aquellos que el producto de manera natural no posee.
La desventaja más importante es el aumento de la alergia ante estos alimentos,  No existen pruebas concretas de los posiblesefectos que pueden tener los transgénicos en la salud humana, pero debe tenerse en cuenta que pueden presentar un riesgo.
4) IMPACTO SOCIAL, ECONÓMICO Y SOCIAL:

El impacto  que los alimentos transgénicos implican  a nivel social, económico y comercial pueden generar beneficios.
Las grandes empresas que desarrollan y comercializan los OMG (Object Management Group/Organismo genéticamente...