Alimentos Transgenicos

Introducción
Un alimento transgénico es aquel obtenido a partir de un organismo modificado por ingeniería genética.
Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otras especies para producir una característica deseada.
Esta tecnología permite “cortar” y “pegar” genes, creando variedades de plantas razas de animales en las que se recombinainformación genética de especies muy dispares, que nunca habrían podido cruzarse en la naturaleza o simplemente extraer un nuevo código genético de un vegetal o animal y patentar su código como un bien de consumo sin que nadie pueda realizar su comercio sin previo permiso de la institución biotecnológica que ha patentado el gen.
Los genes contienen información para el desarrollo de todas lasfunciones y estructura de un ser vivo: desde el color de los ojos, hasta el número de pétalos de una flor, y las cuales se transmiten de generación en generación. Cuando se insertan genes extraños en una célula, ésta puede producir un conjunto de proteínas diferentes, originando cambios en las características de la planta o fruto. Se han transferido genes de bacteria al maíz y a la soja para queproduzcan una toxina insecticida; genes de peces a papas y fresas para hacerlas más resistentes al frío.
Los principales cultivos alimentarios tienen su origen en las zonas tropicales y subtropicales de Asia, de África y de América Latina. Estas regiones se consideran “centros de diversidad” y en ellas se concentra la mayor variedad de estos cultivos y de los “parientes silvestres” de los mismos, por loque constituyen una fuente valiosa e insustituible de material genético para la mejora vegetal. Han sido las comunidades campesinas -particularmente las mujeres- quienes a lo largo de múltiples generaciones han mejorado los cultivos y las razas ganaderas, seleccionando las semillas o la descendencia animal y desarrollando miles de variedades y de razas adaptadas a diferentes
ambientes ycondiciones. La generación y conservación de la biodiversidad agrícola, considerada hasta hace poco patrimonio de los pueblos, se ha basado en el libre intercambio de las variedades y en el derecho campesino a guardar semilla de su propia cosecha.
Sin embargo, en la actualidad la industria biotecnológica se está apropiando de esta diversidad y reclamando derechos exclusivos sobre su utilización.Implicaciones éticas de la manipulación genética en plantas
Se refieren al hecho de informar o no al consumidor de que se trata de productos manipulados genéticamente. Son desconocidos los efectos que tendrán estos alimentos en el ser humano ya que se trata de especies nuevas, no surgidas naturalmente.
Objetivos General
Las empresas agroalimentarias y las organizaciones de consumidores yecologistas han estado enfrascadas en una fuerte discusión sobre lo saludable o no de la producción de alimentos transgénicos, es por ello que el objetivo será informar y analizar las ventajas y desventajas de aquellos alimentos modificados genéticamente en cuestión de salud y medio ambiente. Es por ello que el principal motivo de la promoción e información de los alimentos transgénicos en este proyecto esconcientizar a la gente sobre los alimentos que consume día a día.
Como futuros profesionales de la salud en formación y participantes activos de la sociedad, es nuestro rol informar y crear conciencia de lo importante que es la alimentación como forma de prevención de enfermedades con la finalidad de generar salud.

Objetivos Específicos

Informar acerca de cuan peligroso es para lapersonas el consumo de estos alimentos.
Dar a conocer el funcionamiento de estas empresas agroalimentaria (Transgénicas).
Análisis de la macro producción agroalimenticia.
Presentar diversos alimentos transgénicos de consumo diario que se encuentran al alcance de todos.
Como las empresas influyen en los niños con marketing y publicidad para crear futuros consumidores masivos, ¨los niños son...