Alimentos transgenicos

Alimentos transgénicos
Los alimentos transgénicos (modificados genéticamente) surgieron a mediados de la década de 1990 y fueron tan rápidamente adoptados por los productores que, hoy en día, seestima que el 70% de los alimentos producidos contienen al menos un ingrediente que ha sido modificado genéticamente.
Riesgos en la salud
Vegetales resistentes a las plagas, tomates que no se pudrentan rápidamente, semillas de arroz enriquecidas con vitaminas, carne de animales y aves modificados genéticamente y huevos con aditivos, son solo algunos ejemplos de alimentos transgénicos queconsumimos diariamente.
Seguramente nos ha pasado de ir a un gran almacén y notamos frutas y verduras que parecen sacados de una película o un anuncio de publicidad, ¿Son estos productos mejores?Incertidumbre
El trigo también ha sido modificado genéticamente para hacerlo resistente a las sequías, las plagas e insectos, y en la actualidad cada día son más las personas que se han vueltointolerantes a este alimento, principalmente los celíacos.
La soja y el maíz son de los alimentos sobre los cuales más se ha trabajado genéticamente produciendo mutaciones resistentes a casi todo, pero quecuando son procesados y consumidos tienen “efectos colaterales” sobre nuestro organismo.
De todas maneras, el consenso científico en la actualidad es que los alimentos transgénicos en el mercado noposeen mayores riesgos para la salud que los alimentos tradicionales y, además, no se ha documentado ningún caso de enfermedad producida por este tipo de alimentos.
Otros grupos ecologistas, en cambio,cuestionan la objetividad de la mayoría de los estudios en el tema y consideran que los alimentos transgénicos no han sido debidamente identificados y manejados, y abogan porque estos alimentos seanetiquetados como tales manejados, y abogan



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