Alimentos Transgenicos

 Alimentos Transgénicos:
Alimentación funcional consiste en generar alimentos ricos en algún componente que aporta propiedades positivas para la salud, su efecto beneficioso se mantiene conlas cantidades que de dicho alimento se consumen habitualmente.
La tecnología de los alimentos otro tipo de alimentos denominados alimentos transgénicos, son alimentos cuyo diseño se han aplicadotécnicas de ingeniería genética.
Son muchos los cultivos de vegetales que han sufrido modificaciones genéticas mediadas empíricamente por el hombre generando nuevos cultivos con las propiedadesnutricionales.
Existen dos tipos de técnicas genéticas:
. La Mutación o Variabilidad Natural: Los mutantes espontáneos de cereales contenían menos almidón, de la misma forma consiguieron eliminarcaracterísticas indeseadas de los parentales y mantener o exacerbar las deseadas en la descendencia, la cual hace referencia a la falta de direccionalidad en la mejora genética.
. El cruce sexual ohibridación: Esta se refiere a la imposibilidad de saltar la barrera de la especie.
Alimentos Transgénicos comercializados en el mundo:
En nuestros días, se han comercializado más de 80 alimentostransgénicos en todo el mundo: Australia, Canadá y Estados Unidos.
La superficie global con plantas transgénicos crece continuamente desde el año 1994 , llegando el año 2014 con más de 80 millonesde hectáreas sembradas.
 Pero pocos años después, en 1996, este producto tuvo que ser retirado del mercado de productos frescos al presentar consecuencias imprevistas como una piel blanda, un saborextraño y cambios en su composición. Aun así, estos tomates se usan para la producción de tomates elaborados.
En el año 2007, los cultivos de alimentos transgénicos se extienden en 114,3millones de hectáreas de 23 países, de los cuales 12 son países en vías de desarrollo.  En el año 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soja lo eran de variedades transgénicas, así como el 83%...