Alimentos Transgénicos

¿De que manera pueden afectar a nuestro organismo los alimentos transgénicos?
Si bien muchos especialistas consideran que el alimento transgénico ofrece múltiples beneficios para la humanidad, lamayoría de las organizaciones ecologistas del mundo cuestionan su eficacia y le atribuyen a los transgénicos múltiples riesgos para la salud.

Los alimentos transgénicos crean una resistencia a losantibióticos, una recombinación de virus y bacterias dando origen a nuevas enfermedades y una generación de alergias. Los cultivos transgénicos, entre ellos algunos que ya están en el suministro denuestros alimentos y en los de animales, han demostrado claros signos de toxicidad en las pruebas de alimentación para los animales - en particular en trastornos de las funciones renales y del hígado, yen la respuesta del sistema inmunológico.


¿Cómo actúan específicamente estos químicos en el cuerpo humano?

Se han encontrado una aparición de resistencias a antibióticos en bacteriaspatógenas para el hombre (en algunos OMG se utilizan genes antibióticos como marcadores). Es decir, algunos transgénicos pueden transferir a las bacterias la resistencia a determinados antibióticos que seutilizan para luchar contra enfermedades tanto humanas como animales (por ejemplo, a la amoxicilina). La Asociación de Médicos Británica ha recomendado prohibir el uso de estos genes marcadores.
Laabundante utilización de bacterias, virus y plásmidos en la creación de gmos (los cuales tienen un alto potencial recombinatorio) ha dado como resultado la creación de nuevas cepas patógenas deenfermedades existentes (más resistentes) o de nuevas enfermedades, según el Dr. Terje Traavik.
La mayoría de los alimentos transgénicos contendrán proteínas para las cuales no se tienen métodos seguros paradeterminar si poseen o no capacidad alergénica. Las propiedades alergénicas pueden ser, a través de la ingeniería genética, trasferida de un alimento alergénico a otro que no lo es.


Algunos...