Alimentos Transgénicos

LA POLÉMICA DE LOS TRANSGÉNICOS

RESUMEN
Los alimentos transgénicos fueron creados por la ingeniería genética con el fin de erradicar un conflicto mundial que viola uno de los principales derechos humanos, el de la alimentación, del cual se ve privado parte del mundo. No obstante, se han abierto otros debates que reflejan la problemática con estos alimentos, como son el derecho que tenemos aestar informados además de un medio ambiente sano y equilibrado, entre otros. Por lo tanto, nos planteamos si éstos pueden verse afectados.

INTRODUCCIÓN
Los alimentos transgénicos son aquellos que se modifican genéticamente con el fin de obtener unas características determinadas. En un principio, se crearon con el propósito de erradicar el hambre y la desnutrición en el mundo, como es el casodel Arroz Dorado, éste es rico en vitamina A que es deficitaria en continentes como África o Asia. Actualmente, con la evolución de estos alimentos el objetivo no se ha visto cumplido, ya que existen muchos países donde todavía mueren miles de personas al día debido a la desnutrición. Por otra parte, los organismos modificados genéticamente (OMG) podrían tener rentabilidad en la agriculturaaunque sin tener en cuenta las repercusiones que conllevan al medio ambiente, como es el caso de los cultivos de maíz transgénicos que contaminan a los de maíz autóctono. En cuanto a la comercialización de los alimentos que contengan transgénicos, sólo son etiquetados como tal cuando superen más de un 0,9% de OMG. Este hecho imposibilita la capacidad de decisión del cliente respecto al consumo de estosalimentos. Asimismo, existen alimentos que se comercializan sin ningún tipo de etiquetado, como son las frutas y verduras, incrementando el desconocimiento respecto a los OMG por parte del consumidor.
Sí es cierto que estos alimentos tienen trazabilidad, pero su información es poco accesible para el comprador. Hay una variedad de tomates a los cuales han introducido un gen del salmón parapermitir que estos vegetales persistan tras grandes heladas, por tanto un vegetariano no puede decidir si ingerirlos o no al no tener esta información.
¿Realmente la balanza entre beneficios e inconvenientes está equilibrada?

DERECHO A LA ALIMENTACIÓN
Según el artículo 25 de la Declaración Universal de los Derechos Humanos del año 1948, “toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado quele asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación, el vestido, la vivienda, la asistencia médica y los servicios sociales necesarios; (...)”. Basándonos en este Derecho y en el motivo principal por el que se crearon estos alimentos, la tasa de hambre y desnutrición en países del tercer mundo debería haber disminuido significativamente, meta que no parecehaberse cumplido.
Las causas son múltiples:
Una de ellas radica en el monopolio de los transgénicos que poseen las grandes multinacionales. Estas empresas buscan el beneficio económico a partir de estos alimentos, pero la población a la que van dirigidos no dispone de recursos para acceder a ellos, por tanto, el problema persiste.
Por otro lado, los países del tercer mundo son deficitariosen las infraestructuras de transporte y comercialización, hecho que no permite abastecer a toda la población.
Es cierto que estos países, además, están caracterizados por su inestabilidad política, donde no existen leyes ni instituciones que estén basadas en los principios del derecho a una alimentación adecuada. Luego, cabe la posibilidad de preguntarnos si es justo que en estos países, nopuedan optar todos por igual a una alimentación digna.


DERECHO A UN MEDIO AMBIENTE SANO
El derecho a un medio ambiente equilibrado y sano, es indiscutible que constituye un derecho fundamental de la persona reconocido constitucionalmente en la mayoría de los países del mundo, y por ello debería ser estrictamente respetado.
La introducción de los cultivos transgénicos, destruye los...