alimentos

ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN:
Alimentos de origen vegetal
TEMA:
La naranja
PRESENTACION
El siguiente trabajo tiene como finalidad informar su Origen, las propiedades , características, Taxonomía y Morfología, variedades, valor nutricional, etc del fruto que es la naranja que a continuación se explicara detalladamente .

OBEJTIVOS
Dar a conocer todas las características del fruto que esla naranja
Brindar información acerca de las bondades de la naranja
Concientizar a las personas a consumir naranja
Consumir naranja en la lonchera
MATERIALES
Queque de naranja
Este es uno de los queques básicos que se utilizan para las tortas decoradas. Para quienes se inician en el arte de la repostería, esta es una receta ideal, ya que se trata de una preparación sencilla y económica, unqueque muy versátil y fácilmente combinable. Este puede ser el punto de partida de una vistosa, colorida y sabrosa torta.

200 grs. de margarina.
300 grs. de azúcar (blanca o rubia).
4 huevos – 400 grs. de harina preparada.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 taza de jugo de naranja.
Ralladura de naranja.
Preparación
1.Batir la margarina hasta que este cremosa y agregar el azúcar en formade lluvia.
2.Mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja e ir agregando los huevos uno por uno. Si deseas puedes utilizar la batidora eléctrica o la espátula de madera.
3.Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir, un poco de harina, batir, luego añadir el jugo de naranja y así continuashasta terminar con la harina.
4.Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Para que el sabor de la naranja sea más intenso, es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
DESARROLLO DEL TEMA
Origen
La naranjaes una fruta cítrica comestible obtenida del naranjo dulce (Citrus x sinensis), antiguo híbrido asiático originario de India, Vietnam o el sureste de China. Es un hesperidio carnoso de cubierta más o menos gruesa y endurecida, y su pulpa está formada típicamente por once gajos llenos de jugo.

Taxonomí y Morfología
-Familia: Rutaceae.
-Género: Citrus.
-Especie: Citrus sinensis (L.) Osb.-Porte: Reducido (6-10 m). Ramas poco vigorosas (casi tocan el suelo). Tronco corto.
-Hojas: Limbo grande, alas pequeñas y espinas no muy acusadas.
Propiedades Curativas
Las naranjas, constituyen la solución perfecta a la hora de combatir muchos estados patológicos pero también para mantener el buen tono vital cuando se goza de salud. El ácido cítrico, que es oxidante, depurativo, desinfectantey microbicida, estimula la eliminación de todas las sustancias que no se han metabolizado y que reposan en los distintos órganos

Estacionalidad
Se cosecha normalmente en invierno o a mediados de otoño, de ahí su fama de
que sea la mejor fruta para afrontar las temperaturas frías, ya que gracias a su alto
contenido en vitamina C, ayuda a prevenir los resfriados.
Porción comestible
73 gramospor cada 100 gramos de producto fresco.

Fuente de nutrientes y sustancias no nutritivas
Fibra, vitamina C, ácido fólico, ácidos orgánicos y flavonoides.
Valoración nutricional
La naranja es una fruta de escaso valor calórico, con un aporte interesante de fibra
soluble (pectinas), cuyas principales propiedades se relacionan con la disminución del
colesterol y la glucosa en sangre, así comocon el desarrollo de la flora intestinal.


































Variedades
Variedades

























CONCLUSIONES:


Se llaman cítricos a los frutos que poseen
alto contenido en ácido cítrico y
vitamina C.
Los frutos más comercializados son :
limones,pomelos,naranjas, mandarinas.
En el siglo XX,en 1928...