Alimentos

ALIMENTO:

*MACRONUTRIENTES (APORTTAN CALORIAS)
+HIDRATOS DE CARBONO
+PROTEINAS
+LIPIDOS O GRASAS

*MICRONUTRIENTES (NO APORTAN CALORIAS)
+VITAMINAS
+MINERALESUtilización de hidratos de carbono o grasa por el músculo

+INTENSIDAD DE LA ACTIVIDAD FISICA
+DURACION DE LA ACTIVIDAD FISICA
+DIETA


HIDRATOS DE CARBONO

FUNCION ENERGETICA
1 GRAMO=4 KCL

UNIDAD ESTRUCTURAL: MONOSACARIDOS (GLUCOSA)

CLASIFICACION

+HIDRATOS DE CARBONO SIMPLES
+HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS

HIDRATOS DE CARBONO SIMPLES: son azucares de rápidaabsorción y son energía rápida. Estos generan la inmediata secreción de insulina. Se encuentran en los productos hechos o, con azucares refinados azúcar, miel, mermeladas, jaleas, golosinas, leche,hortalizas y frutas etc.

HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJO: son de absorción más lenta, y actúan mas como energía de reserva por la anterior razón. Se encuentra en cereales, legumbres, harinas, pan, pastas.DIGESTION Y ABSORCION

METABOLISMO

GLUCOGENO: +HIGADO: REGULA LA GLUCEMIA
+ MUSCULO: PROVE AL PROPIO MUSCULO

IMPORTANTE: Mantener una buena carga de glucogeno muscular posterga lafatiga.


RECOMENDACIONES

+ 8ª 10 GRS. X Kg De PESO CORPORAL
+ 55 AL 65% DEL VCT

EJEMPLO: VCT 3000 KCAL 55% DE HIDRATOS DE CARBONO 1650KCAL / 4 = 412 GRS
65% DE HIDRATOS DE CARBONO1950 KCAL / 4 = 487.5 GRS

DE ESTE %: 2/3 (66%) COMPLEJOS
1/3 (33%) SIMPLES

EJERCICIO DE CORTA DURACION 55% HIDRATOS DE CARBONO
EJERCICIO DE LARGA DURACION 65% HIDRATOS DE CARBONO

DAR HDE C: 2 HORAS ANTES DE ENTRENAR / INMEDIATAMENTE DESPUES DE ENTRENAR

PROTEINAS


FUNCION: +PLSTICA Y ESTRUCTURAL
+ SOLO CUMPLEN FUNCION ENERGETICA
+ ACT. RESISTENCIA DE MUY LARGA DURACIONUNIDAD ESTRUCTURAL AMINOACIDOS (AA) SON 20

CLASIFICACION:
PROTEINAS DE ALTO VARLOR BIOLOGICO (ANIMAL)
PROTEINAS DE BAJO VALOR BIOLOGICO (VEGETALES)

PROTEINAS DE ORIGEN ANIMAL /...