Altiplanicie Pulquera
UBICACIÓN:
Región
del
Altiplano
Mexicano
compartido por el estado de Hidalgo, el
Estado de México, Puebla y Tlaxcala
localizada a 60 km al norte de laCiudad
de México 8 Municipios : Almoloya, Apan,
Calpulalpan, Emiliano Zapata, Otumba,
Tepeapulco, Tlanalapa Y Tlaxco.
Altiplanicie Pulquera, la llamamos
con ese nombreporque es alta, su
superficie es más o menos plana y
porque la extracción de pulque sigue
siendo una de sus principales
ocupaciones. es uno de los centros
urbanos más Importantes yCd.
Sahagún es ejemplo de progreso.
Tiene
fábricas
que
producen
maquinaria y medios de transporte.
FLORA
El terreno es alto y plano por lo que se
puede sembrar magueyes ycebada
Bosques de pino, de encino, matorral,
nopalera y pastizal inducido.
FAUNA
Conejo,
cabra,
oveja,
zorrillo,
tlacuache, paloma, ardilla, codorniz,
víbora de cascabel,camaleón, coyote,
lechuza,
escorpión,
tejón,
correcaminos, liebre y águila.
GASTRONOMIA
Acostumbran comer gusanos de maguey
llamados chinicuiles; huevecillos de
hormiga que recibenel nombre de
escamoles; gusanos de las pencas del
nopal conocidos como chicharras ,
insectos que viven en los mezqutites.
CLIMA
El clima que predomina en la
AltiplaniciePulquera es el templado y
seco con lluvias escasas durante el
año. Por esta razón la vegetación es
poca.
VESTIMENTA
El traje típico es el mismo, para el
hombre y la mujer, es elclásico traje
charro, con abotonadura de oro y plata,
sombrero ancho, botín y espuelas
HIDROGRAFÍA:
Humildes lagunas, una de estas es la
llamada Apan, que solo existe enépoca
de lluvias.
La otra conocida como Tocha o Atocha,
que es casi un pantano invadido por
maizales, al grado que no es fácil
distinguirla ni estando frente a ella
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