Ama De Llaves Departamento De Hoteleria

DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES
ORGANIGRAMA


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ENTRENAMIENTO A PERSONAL DE NUEVO INGRESO:

Es de suma importancia que el ama de llaves en coordinación con la oficina de personal establezcan un sistema a seguir con los empleados de nuevo ingreso:

1er día:
a. Entrar a la hora indicada de su turno
b. Entregarle manual de bienvenida y reglamento interior de trabajo
c. Se leenseña el sistema para entregar y recoger uniformes
d. Se le consigue un armario para guardar su ropa
e. Se le enseñan todas las instalaciones del hotel
f. Tomaduría de tiempo
g. Cafetería para empleados
h. Se presenta a los empleados del hotel incluyendo al gerente
i. Se le presenta a su instructor que pasará con él. (Al final del día, se le recomienda que lea el manual yreglamento)


2º día:
a. Entra a la hora indicada
b. Se le presenta a sus compañeros
c. Se reporta con su instructor
d. El nuevo empleado sólo escucha las explicaciones y observa
e. Se le entrega una descripción de su puesto
f. El instructor ejecutará todas las funciones del puesto
g. Se le piden comentarios al empleado
h. El ama de llaves platica con él sobrerelaciones humanas

3er día:
a. Entra a la hora indicada
b. Se reporta con su instructor
c. Durante el medio día observa las diferentes labores
d. Durante el resto del día, se pide al empleado que ejecute el trabajo, siempre bajo la supervisión del entrenador
e. Al final del día se reúnen el empleado, el entrenador y el ama de llaves para evaluar el trabajo de los tres díasPERFILES DE PUESTOS, NIVELES JERARQUICOS Y RESPONSABILIDADES



AMA DE LLAVES EJECUTIVA




Escolaridad: Preparatoria como mínimo
Experiencia: 2 años mínimo
Sexo: Femenino de preferencia
Edad: 30- 40 años

Características personales:
Don de mando, activa, buen dirigente, comunicadora para con sus empleados, curiosa, con mucha iniciativa, facilidad para tomardecisiones, creativa, honesta entusiasta, justa, de buen gusto, responsable, dinámica.

Conocimientos especiales:
Conocimiento en la limpieza de habitaciones y áreas públicas, estándares de calidad, staffing guide, control de blancos, inventarios, uniformes, presupuestos, técnicas especiales para dar entrenamientos y capacitación a su personal, conocimiento en el uso de productos de limpieza ymanejo de equipo.
Idioma inglés.

Funciones:
• Mantener limpias y en buen estado las habitaciones
• Cumplir con los estandares de limpieza
• Vigilar y verificar el servicio de limpieza
• Entrenamiento del nuevo personal
• Se encarga de hacer requisiciones con los proveedores
• Remodelación de habitaciones, tapicerías, cortinas, etc.
• Administrar y operar losrecursos técnicos y humanos para llevar a cabo la limpieza de las habitaciones
• Esta a cargo de habitaciones, áreas públicas, ropería y lavandería
ASISTENTE DE AMA DE LLAVES

Escolaridad: Preparatoria como mínimo
Experiencia: 1 año mínimo, en hoteles de 5 estrellas
Sexo: Femenino de preferencia
Edad: 25-35 años

Conocimientos personales:
Activa, madura, de carácter fuerte,honesta, creativa, con don de mando, buena líder, muy organizada y que sepa tomar decisiones.

Conocimientos especiales:
Conocimientos, experiencia y técnicas de trabajo referido al área de Ama de llaves, técnicas de supervisión y manejo de personal. Inglés en un 70%

Funciones:
❖ Sustituir al ama de llaves cuando por algún motivo no se encuentra en la oficina
❖Supervisa el trabajo de la encargada de ropería, jefe de mozos y supervisoras
❖ Distribuye cuartos a las camaristas
❖ Recibe de las supervisoras los reportes de las camaristas para elaborar el reporte de ama de llaves
❖ Investiga diferencias entre el rack de recepción y el reporte del ama de llaves
❖ Bloquea y desbloquea cuartos por reparaciones
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