Aministracion

Compras: De acuerdo de la estructura organizacional en nuestro departamento de compras se tiene proyectado la compra de:
Fertilizantes químicos y naturales de primera calidad que cumplan con los requisitos necesarios de acuerdo a los standares de calidad mundial.
Al igual que nuestros insumos (abonos, insecticidas, plaguicidas, agua etc.) los cuales deberán estar avaladosinternacionalmente para su comercialización en los países industrializados.
Material de empaque (bandejas plásticas y duroport) para el transporte adecuado de nuestro producto final
Produccion:
2. DESCRIPCIÓN DE LA ZONA FRESERA DE Chirijuyu Tecpan
El desarrollo tan extraordinario del cultivo de la fresa en las areas de Chirijuyu, así como de una fruticultura y horticultura intensiva cada vez másimportantes en la región, es consecuencia directa de unas condiciones naturales idóneas, amén de otros factores, que se dan en la zona.
2.2.Clima
La provincia goza de un clima mediterráneo subtropical, clasificado como templado cálido, más Continental hacia el norte y con influencias marítimas en el Litoral.
La temperatura media anual es de 18 ºC, variando las medias mensuales entre los 25 ºC parael mes más cálido y 11 ºC para el más frío. Las temperaturas mínimas excepcionalmente bajan de 0 ºC, lo que confiere una ausencia casi total de heladas.
En cuanto a la pluviometría, aunque muy variable de un año a otro, puede estimarse entre 500 y 700 mm anuales. Estos valores pueden diferir no obstante de una zona a otra de la provincia, llegándose a alcanzar los 800-1.200 mm en la comarcaSierra, situada al norte.
2.3.Áreas productoras.
Podemos decir que en el país podemos diistinguir 2 zonas productoras en el departamento de Sacatepequez y Chimaltenango
3. AGRONOMÍA DE LA FRESA

3.1.Taxonomía.
Las fresas y los fresones pertenecen a la familia Rosaceae y al género Fragaria.
3.2.Descripción botánica.
La planta de fresón es de tipo herbáceo y perenne. El sistema radicular esfasciculado, se compone de raíces y raicillas. Las primeras presentan cambium vascular y suberoso, mientras que las segundas carecen de éste, son de color más claro y tienen un periodo de vida corto, de algunos días o semanas, en tanto que las raíces son perennes. Las raicillas sufren un proceso de renovación fisiológico, aunque influenciado por factores ambientales, patógenos de suelo, etc., querompen el equilibrio. La profundidad del sistema radicular es muy variable, dependiendo entre otros factores, del tipo de suelo y la presencia de patógenos en el mismo. En condiciones óptimas pueden alcanzar los 2-3 m, aunque lo normal es que no sobrepasen los 40 cm, encontrándose la mayor parte (90%) en los primeros 25 cm.
El tallo está constituido por un eje corto de forma cónica llamado“corona”, en el que se observan numerosas escamas foliares.
Las hojas aparecen en roseta y se insertan en la corona. Son largamente pecioladas y provistas de dos estípulas rojizas. Su limbo está dividido en tres foliolos pediculados, de bordes aserrados, tienen un gran número de estomas (300-400/mm2), por lo que pueden perder gran cantidad de agua por transpiración.
Las inflorescencias se puedendesarrollar a partir de una yema terminal de la corona, o de yemas axilares de las hojas. La ramificación de la inflorescencia puede ser basal o distal. En el primer caso aparecen varias flores de porte similar, mientras que en el segundo hay una flor terminal o primaria y otras secundarias de menor tamaño. La flor tiene 5-6 pétalos, de 20 a 35 estambres y varios cientos de pistilos sobre unreceptáculo carnoso. Cada óvulo fecundado da lugar a un fruto de tipo aquenio. El desarrollo de los aquenios, distribuidos por la superficie del receptáculo carnoso, estimula el crecimiento y la coloración de éste, dando lugar al “fruto” del fresón.
3.5.Fisiología del desarrollo.
Etapas para una variedad no refloreciente, como son las habitualmente cultivadas en Chirijuyu.
*Verano: período con...