Aminoácidos

Los aminoácidos -Aa- son moléculas que el organismo necesita para subsistir, en total existen 22, pero 10 de ellas resultan indispensables ya que el cuerpo no es capaz de producirlas por sí mismo ynecesita tomarlas de los alimentos.
La Lisina es un aminoácido esencial  para la síntesis de proteínas, construcción de la masa muscular, en la recuperación del organismo después de intervencionesquirúrgicas, para la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos, así como para la absorción del calcio y la recuperación de lesiones deportivas.
Actúa químicamente como una base, al igual quela arginina y la histidina, ya que su cadena lateral contiene un grupo amino protonable que a menudo participa en puentes de hidrógeno y como base general en catálisis.

Es importante para la reparación delos tejidos, y la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos. Las últimas investigaciones están dirigidas al posible papel beneficioso de la L-lisina contra los virus de los herpes. La L-lisina seencuentra en grandes cantidades en el tejido muscular.
Por otra parte la lisina estimula la secreción de la hormona de crecimiento, es por ello que se la usa combinada con otros Aminoácidos en lostratamientos para estimular el  crecimiento en niños y como suplemento anti envejecimiento en ancianos.
Funciones lisina:

Contribuye a elevar las defensas del sistema inmunológico.
Estimula laproducción de anticuerpos.
Favorece la absorción y distribución del Calcio.
Estimula el crecimiento.
Es favorable para el tratamiento del Herpes simple labial.
Mejora la función gástrica.
Ayuda a lareparación de las células.
Baja los niveles  de colesterol en sangre.
Retrasa o impide metástasis de células cancerosas junto con la vitamina C.
Participa en la síntesis del colágeno.

Fuentesde lisina:
Alimentos de origen animal:

Carnes rojas
Cerdo
Aves
Bacalao
Sardinas
Queso
Huevos

Alimentos de origen vegetal:

Algarroba
Amaranto
Berros
Espárrago
Espinaca
Frijol...