amistad aristoteles


PROCEDIMIENTOS DE ALMACEN DE PRODUCTOS TERMINADOS

• Se verifica que los pasillos de los    depósitos estén libres antes del comienzo de las Actividades.  
• Se evita el introducircontaminaciones a través de polvo, agua o grasa que están adheridas a empaques de los insumos que entran a los depósitos.  
• Las cajas de cartón se limpian para eliminar la suciedad antes de ingresarlas.
• Laspuertas se mantiene cerradas para evitar la entrada de cualquier plaga.
• No está permitido dejar productos en los pasillos ni apoyarlos sobre el piso directamente, Se deja 45 cm de perímetro entrelos productos y las paredes y 20 cm entre pallet y otro,
Para facilitar la limpieza y evitar la presencia de roedores u otras plagas.
• Se almacena cada producto de acuerdo al lugar asignado en eldepósito    y el orden de Almacenamiento será de acuerdo las cantidades existentes y a su fecha de vencimiento.
• Se identifican de manera clara y legible, por nombre y fecha de vto.
• Se reubicanlos productos cuando es necesario, garantizando la rotación: Cuando el Producto recién llegado se suma a una existencia anterior se    reubica garantizando la  
Accesibilidad a los productos máspróximos a vencerse para cumplir con el principio: Primero – en vencerse, primero – en salir.
• Las materias primas se almacenan de manera que no ocasionen   contaminación cruzada con los productoselaborados.  
• Los productos de limpieza, desinfección, mantenimiento y control de plagas se almacenan de manera que no ocasionen  contaminación cruzada con las materias primas, insumos y/ o productosterminados.
• Se registran todas las entradas y salidas de productos en los registros del depósito correspondiente (ver ejemplo anexos 4 y 5 REGISTRO ALMACENAMIENTO / REGISTRO DE ALMACENAMIENTO FRIO).
•Se mantienen los productos organizados de forma tal que su conteo puede ser realizado de forma rápida y efectiva, ya sea en estiba directa o estanterías (siempre las mismas cantidades y de la misma...