An Lisis Descriptivo De Los Sistemas De Producci N Con Ovinos En El Municipio San Genaro De Boconoito Estado Portuguesa Venezuela




Principio del formulario
Final del formulario
Principio del formulario
Final del formulario
Principio del formulario
Final del formulario
Servicios Personalizados
Articulo
Revista Científica
versión impresa ISSN 0798-2259
Rev. Cient. (Maracaibo) v.18 n.5 Maracaibo oct. 2008
 
Análisis descriptivo de los sistemas de producción con ovinos en el municipio san genaro de boconoito (EstadoPortuguesa, Venezuela).
Descriptive analysis of the production systems with sheeps in the san genaro de boconoito municipality (Portuguesa State, Venezuela).
Martiña Morantes 1 *, Zoraida Rondón 1, Omar Colmenares 2, Leyla Ríos de Álvarez 1 y César Zambrano 3
1 Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronomía. Vía el Limón, Maracay (Estado Aragua). Instituto de Producción Animal. Telf.0243-2454120. E-mail: mmorantes91@cantv.net.
2 Universidad Rómulo Gallegos, Vía El Castrero, Área de Ingeniería, Departamento de Producción Animal, San Juan de los Morros, Estado Guárico.
3 Universidad Nacional Experimental de los Llanos Ezequiel Zamora, Ingeniería de Producción Animal, Mesa de Cavacas, Guanare, Estado Portuguesa.
RESUMEN
Con el objetivo de realizar un análisis descriptivo de los sistemas deproducción con ovinos en el municipio San Genaro de Boconoito (estado Portuguesa, Venezuela) se realizó un muestreo de las fincas con rebaños ovinos, a través de la aplicación de una encuesta que incluyó variables de orden técnico y social, constituyendo la población un total de 39 fincas. Las variables funcionales y estructurales se analizaron a través de estadística descriptiva, considerando losfactores relevantes que impulsan o restringen el proceso productivo, los cuales se clasificaron en factores internos y externos. Relacionado con los factores internos se encontró que 71% de las fincas tenían menos de 10 años con el rebaño ovino, en el 84,6% de ellas se consumía la carne ovina y utilizaba mano de obra familiar. El 100% de las fincas explotaba otro rubro además del ovino, ya fueraagrícola vegetal o animal, donde el 79,5% posee otras especies de rumiantes como vacunos y caprinos. Los ovinos tienen como dieta base el pastoreo y son suplementados principalmente con sal y melaza. Presentaban además bajos índices de prolificidad (1,23) y tasa de parición (38,7% de ovejas paridas). Entre los factores externos de mayor relevancia se puede citar que el 48,7% de las fincascomercializaba la carne ovina, predominando la forma de venta en pie, sin algún criterio de selección de animales para la venta en la mayoría de estas fincas.
Palabras clave: Sistemas de producción, ovinos, análisis descriptivo.
ABSTRACT
In order to do a descriptive analysis of the sheep production systems in the San Genaro de Boconoito Municipality (Portuguesa State, Venezuela) a sampling of farms withsheep herds was made, applying a survey which included technical and social variables, with a total of 39 farms. Structural and functional variables were evaluated using descriptive statistics, considering the relevant factors affecting the productive process (internal and external factors). Related with internal factors, 71% of the farms had lesser than 10 years with sheep herd; sheep meat wereconsumed in 84.6% of them, and 84.6% used familiar labour. All the farms exploited sheeps and other species or crops, and 79.5% had bovines and/or goats. Ruminants had as basal diet the forages, supplemented mainly with molasses and salt. Low indices of prolificacy (1.23) and calving rate (38.7% of calving sheep) were found. As the most important external factors, 48.7% of the farms sold the ovinemeat, mainly as live animals, without criterion of selection in animals to sell, in the majority of the farms.
Key words: Production systems, sheep, descriptive analysis.
Recibido: 02 / 03 / 2006.  Aceptado: 19 / 11 / 2007.
INTRODUCCIÓN
La cría de la especie ovina (Ovis aries) en Venezuela ha tenido una importante evolución en los últimos años en relación al crecimiento poblacional [14]. Así, era...