AN LISIS Y CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS


ANÁLISIS Y CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS
En la entrevista realizada se pude deducir que el producto tiene una buena cantidad de ventas; lo que hace que los platos típicos de Huaral, tengan unaopción en el mercado de turistas nacionales e internacionales, debido al conocimiento y crecimiento constante de la gastronomía.


PREGUNTAS
RANCHO DE ROBERTÍN
RAMADITA WARMY

EL FOGÓN

CONCLUSIONES¿Cómo surgió la idea de crear un restaurante campestre?
Porque ya había trabajado en varios restaurantes y quiso tener su negocio propio.
Fracasó en la agricultura, trabajó como mozo y luego decidió crearsu restaurante.
Vino del extranjero, se asoció con su hermano y crearon el restaurante con sus ahorros.
En los tres casos porque querían ser independientes y tener un negocio propio.
¿Cuál es el valoragregado que tienen los productos de su restaurante?
La calidad de los productos
La calidad del servicio
La calidad del servicio
La calidad de los productos y el servicio.
¿Cuál es el producto quetiene más demanda?
El chancho al palo, ellos fueron los creadores
Todos los platos salen por igual
El chancho al palo
El chancho al palo
¿En qué temporada del año tiene usted más clientes?
Semana santay fiestas patrias
Semana santa, día dela madre y fiestas patrias
Feriados
Feriados
¿Qué acciones llevaría a cabo para solucionar un problema de atención al cliente?
Los mozos están capacitados
Lecambian de plato o lo que el cliente desee.
Le cambian de plato y conversan con el cliente.
Cambiarle de palto y conversar con el cliente
En base a su experiencia ¿Cuál es la clave para tener el éxito queusted ha logrado?
La perseverancia y calidez con la clientela, además de la calidad de los productos.
La humildad, la perseverancia y el deseo de salir adelante.
El deseo de superarse día a día.
Laperseverancia, humildad y el deseo de salir adelante.
¿Qué mensaje les dejaría a aquellos jóvenes que quieren o están empezando a emprender un negocio de restaurante campestre?
Que apuesten por el...