Ana Isabel Una Niña Decente

Arroz con Leche

Ingredientes:

- 1 vaso de arroz
- 1 litro de leche
-25 gramos de mantequilla
- canela en rama
- 6 cucharadas de azúcar
- 1limón, sal

Preparación:

1. Poner al fuego, en un cazo, la mitad de la leche, un poco de agua y arroz.
2. Cuando este caliente, sazonar con sal yañadir la cáscara de limón y una rama de canela atada con un hilo para que no se deshaga.
3. Cocer a fuego lento, revolviendo con una cuchara demadera para que no se pegue.


4. Mientras cuece y a medida que se seque el arroz, agregar el resto de la leche caliente.
5. Estará en su puntocuando se haya consumido la leche y el arroz este cremoso pero no demasiado espeso.
6. añadir el azúcar y la mantequilla, sin dejar de remover hastaque el azúcar este disuelto.
7. retirar la canela y la cáscara de limón, pasando el arroz a una fuente.
8. dejar reposar unos minutos y espolvorearcon azúcar.

Integrantes: 8 “A”
Ruth Guerrero
Katiusca Arámbulo
MariaBarbara Valera
Pilar Sánchez-R.
El arroz con leche es un postre típico de lagastronomía de múltiples países. Se sirve frío o caliente. Se le suele echar canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo.

Hay veces enque los sirven espolvoreado con canela o leche condensada, aunque en Asturias y Portugal es habitual servirlo con azúcar quemado con un hierrocandente, de modo que la superficie queda caramelizada y crujiente. En países como Argentina o Uruguay es servido también con dulce de leche.