Anabolismo

Planteamiento del problema
¿Qué pigmentos encontramos en las plantas para que se de la fotosíntesis?
Marco Teórico
En los seres vivos hay dos tipos principales de procesos metabólicos, como dos caminos diferentes; en uno se construye y en el otro se descompone, se degrada. Estos procesos se llaman anabolismo y catabolismo, y están relacionados entre sí.
Los procesos anabólicos son procesosmetabólicos de construcción, en los que se obtienen moléculas grandes a partir de otras más pequeñas. En estos procesos se consume energía. Los seres vivos utilizan estas reacciones para formar, por ejemplo, proteínas a partir de aminoácidos. Mediante los procesos anabólicos se crean las moléculas necesarias para formar nuevas células.
El anabolismo es el responsable de:
• La fabricación de loscomponentes celulares y tejidos corporales y por tanto del crecimiento.
• El almacenamiento de energía mediante enlaces químicos en moléculas orgánicas (almidón, glucógeno, triglicéridos).
Las células obtienen la energía del medio ambiente mediante tres tipos distintos de fuente de energía que son:
• La fotosíntesis en las plantas, gracias a la luz solar.
• Otros compuestos orgánicos comoocurre en los organismos heterótrofos.
Compuestos inorgánicos como las bacterias quimiolitotróficas que pueden ser autótrofas o heterótrofas.

Los colores de las plantas se deben a la combinación de los diferentes pigmentos que contienen. Para aislar y extraer dichos pigmentos se pueden utilizar diferentes procedimientos. Uno de ellos es la cromatografía, que consiste en la separación en bandas delos diferentes pigmentos en función de su solubilidad. En esta experiencia se han utilizado dos técnicas:
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• Cromatografía en papel: Se basa en la diferencia de velocidad al desplazarse los distintos pigmentos sobre una banda de papel poroso. Los pigmentos deben estar previamente disueltos en un disolvente. Los más solubles se desplazarán más deprisa y los menos solubles más despacio,apareciendo sobre el papel diferentes bandas de color. Para comprobarlo se ha utilizado un extracto de hoja de espinaca disuelto en etanol y otro de hoja de lombarda disuelto en acetona. De abajo arriba, con el extracto de espinaca se observan las siguientes bandas: clorofila a (verde claro), clorofila b (verde oscuro), xantofilas (amarilla) y carotenos (anaranjada). Con el de lombarda: clorofilas(verde), xantofilas (amarilla) y antocianinas (morada).
• Cromatografía en tubo de ensayo: Se basa en la diferencia de solubilidad de los pigmentos. Con una mezcla de disolventes de distinta densidad, podemos conseguir
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que los diferentes pigmentos se separen en bandas, ya que cada tipo de pigmento es soluble en un tipo de disolvente. Utilizando el mismo extracto que en el caso anterior se añadeéter y agua destilada al extracto de espinaca, y benceno y agua destilada al de lombarda. Con el extracto de la espinaca se obtienen tres bandas: xantofilas (abajo), clorofila b y clorofila a (arriba). En el caso de la lombarda se obtienen: antocianinas (abajo), xantofilas y clorofilas (arriba).Objetivo
Extraer los pigmentos de las plantas que hacen que se lleve a cabo la fotosintesis
HipótesisLos pigmentos que encontraremos en la extraccion son clorofila, carotenos y xantofila
Plan de estudios
Tipo de investigación: Experimental Lugar: Laboratorio
Protocolo Inicial 3-octubre-2012
Experimento 10-octubre-2012
Reporte Final 17-octubre-2012

PROCEDIMIENTO
1. lavar las hojas colectadas, cortarlas en trocitos pequeños, procurando que no haya nerviaciones, ysecarlas lo mejor posible, entre dos hojas de papel filtro.
2. Triturar estos fragmentos en el mortero añadiendo unos 50 ml. De etanol 96% y una pequeña cantidad de carbonato de calcio (la punta de una espátula) para evitar la degradación de los pigmentos. Seguir triturando hasta que el disolvente tenga el mismo color verde de la hoja.
3. Filtrar con un papel filtro sin excesivos pliegues...