ANALISIS DE COMERCIALIZACION

PLAN DE MARKETING: ESTRATEGIAS DE
COMERCIALIZACIÓN.
CASO: LECHE LA ORDEÑA - COLIMA. MÉXICO

M.A.N.F. Jorge Ricardo Vásquez Sánchez.
ABRIL 2010

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ÍNDICE

Resumen

3

Introducción

4

Análisis de la situación

7

Desarrollo de estrategias

18

Evaluación

23

Conclusiones

23

Bibliografía

24

JRVS – ABRIL 2010.

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RESUMEN

Actualmente las empresas enfrentan más competencia entre ellas y no sólo de forma local
sino a nivel nacional e inclusive internacional, es por eso que la Mercadotecnia, la cual es
el “proceso social y administrativo por el que individuos y grupos obtienen lo que
necesitan y desean a través de la creación y el intercambio de productos y de valor conotros”1; juega un papel importante para toda organización sea familiar o una
transnacional, es por ello que en empresas manufactureras de productos de consumo
básico como la leche, el aplicar estrategias para su comercialización es vital y sobre todo
por que existe mucha competencia en el mismo giro.

1

Kotler Philip., Fundamentos de Marketing, 6ta. Edición, Editorial . Pearson Educación,México 2003,
pág. 5

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INTRODUCCIÓN

La leche se considera como uno de los alimentos más completos debido a sus
características nutricionales, organismos internacionales como la FAO2 y la UNESCO la
han recomendado como alimento básico, en especial para los niños.

En México a raíz de la colonia se introdujeron los primeros bovinos en elsiglo XVI
destinándose para la producción de carne y leche principalmente. A principios del siglo
XX se comenzó a importar ganado de raza lechera lo que impactó directamente en el
crecimiento de la producción de la misma.

Hasta los años cuarenta se consolidó la producción de leche en nuestro país, y de los
50’s a los 70’s se efectuó un proceso de integración de la actividad lechera dandocomo
resultado el surgimiento de algunas de las plantas pasteurizadoras e industrializadoras de
lácteos más importantes, las cuales se encuentran ubicadas principalmente en la región
lagunera y otras propicias para el producto.

En México el consumo de leche está muy extendido, es muy común que las
personas gusten de tomar un vaso de leche por la mañana o noche con una pieza de pan,
como unatradición o la utilicen para preparar chocolate o bebidas con diversos sabores,
atole, flan, el propio pan, galletas, y una larga serie de recetas que requieren del uso de
leche.

2

Leche, FAO, página recuperada el 01 de junio de 2007 de su sitio web:
http://www.fao.org/ag/againfo/subjects/es/dairy/home.html

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La leche es unproducto consumido por todo tipo de personas, se le encuentra entre
los de la canasta básica, solo las personas intolerantes a la lactosa dejan de consumirla y
en ese caso suelen recurrir a productos substitutos, en general, la leche en México es un
alimento común y de un alto consumo.

En Colima uno de los productores locales es Leche la Ordeña al cual se le generara
en este proyecto un planestratégico de mercadotecnia.

Un plan estratégico es “… el proceso de crear y mantener una congruencia
estratégica entre las metas y capacidades de la organización y sus oportunidades de
marketing cambiantes. Implica definir una misión clara para la empresa, establecer
objetivos de apoyo, diseñar una cartera de negocios sólida y coordinar estrategias
funcionales”3; es por ello que para surealización se debe de realizar un proceso de
investigación para detectar las necesidades del mercado.

Dentro del proceso de Investigación y análisis se debe de identificar las 4 p’s4 son:
Producto, Promoción, Plaza y Precio., en donde responden a las siguientes interrogantes:
Producto. ¿Qué vendo? Pudiendo ser tangible o intangible (por que en producto
podemos incluir los servicios)...