Analisis de como agua para chocolate

“Como agua para chocolate,” la película dirigida por Alfonso Arau, cuenta una historia de amor prohibida, signada por la imposición de tradiciones y obligaciones familiares. A Tita, la menor de treshermanas, se le prohíbe contraer matrimonio ya que, de acuerdo a la costumbre, debe encargarse del cuidado de su madre. Llena de pasión y deseo Tita no resiste tener que seguir una tradición tanabsurda y se enfrenta a su progenitora. Se jura a si misma llevar a la tumba con ella este mandato familiar para que nadie más en su familia tenga que vivirlo una vez más. Mama Elena, una mujerautoritaria, fría y castrante, no deja que la emoción y los sentimientos la excedan; por el contrario, dedica su vida a hacer cumplir lo que está destinado para ella y sus hijas. Este ensayo analiza lapresencia del agua y el fuego en la vida de mama Elena y Tita, y su importancia como un elemento asociado al estado de sus emociones o a la falta de ellas.
Mama Elena es una mujer “seca por dentro”. Es unapersona amargada, rígida que vive frustrada por haber sido obligada a seguir una costumbre que en el pasado le arrebató a su verdadero amor. Tita, por el contrario es intensa, está encendida por elamor que le tiene a Pedro, el cual la mantiene viva. Tita expresa su pasión a través de la comida. Una noche prepara una receta de codornices en salsa de pétalos de rosas. Durante la cena se dejainvadir por el placer que le provocan los sabores. Estos invaden su cuerpo y en cada bocado liberan un fuego interno, como una combustión, intensificado por la presencia de Pedro. Mamá Elena, en cambio,incapaz de abandonarse a la pasión y al placer encuentra las codornices demasiado saladas y las rechaza. La sal usada antiguamente para purificar o sanar seca su lengua, aleja la pasión transmitida porlas codornices y limpia su boca de cualquier apetito. Su propia pasión esta sedienta pero reseca a través del tiempo. Así los sabores no la ayudan a sanar su vacío, sino que aferran en su interior...