analisis de costos
Páginas: 4 (916 palabras)
Publicado: 14 de noviembre de 2013
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ANÁLISIS DE COSTOS
CASO PRACTICO: HOTEL NAGUILAN
Limarí, Yessica.
Miranda, Andrea.
René Cerpa Estrada
Tecnología de Restaurant y Banquetería
Osorno, 08 de Noviembre2013.
Introducción.
El presente estudio pretende conocer de forma detallada el funcionamiento de análisis de costos aplicados a un restaurant a través de un ejercicio práctico.Conceptos claves.
¿Qué es un análisis de costos?
Un análisis de costos refiere a la comparación de costos reales con los esperadoso pronosticados por una empresa o persona para un periodo determinado.
¿Para qué sirve?
1. Corregir defectos
2. Verificar proceso de mano de obra
3. Perfeccionar y mejorar resultados
4. Tomarmedidas
5. Hacer nuevos pronósticos
6. Otros.
Se trata de encontrar la forma de absorber los costos, gastos e impuestos sin sacrificar calidad, cantidad y presentación.
¿Qué son los Costos?Los costos son factores convertidos a dinero que tienen incidencia en la elaboración de un producto o servicio.
Existen dos tipos de costos:
1. Fijos:
Son costos que no varían con los cambios enel volumen de las ventas o el nivel de producción. Los costos fijos se mantienen aunque se realice o no la producción o la venta.
Dado estas características son los costos más controlables y los quelas empresas deberían tratar de disminuir para mejorar las utilidades.
Ejemplo: Arriendos, hipotecas, sueldos administrativos, otros.
2. Variables:
Varían según el nivel de actividad. El buenmanejo de ellos genera en la empresa mejor adaptabilidad a las variaciones del mercado en la compra de insumos y otros.
Ejemplo: mano de obra, materia primera, otros.
Proceso de costos.1. Planeación
Se realizan estimaciones de costos se hace un pronóstico y se elabora un presupuesto.
¿a cuánto ascenderán los impuestos?¿cuánto habrá que invertir?¿Cuáles serán los precios...
ANÁLISIS DE COSTOS
CASO PRACTICO: HOTEL NAGUILAN
Limarí, Yessica.
Miranda, Andrea.
René Cerpa Estrada
Tecnología de Restaurant y Banquetería
Osorno, 08 de Noviembre2013.
Introducción.
El presente estudio pretende conocer de forma detallada el funcionamiento de análisis de costos aplicados a un restaurant a través de un ejercicio práctico.Conceptos claves.
¿Qué es un análisis de costos?
Un análisis de costos refiere a la comparación de costos reales con los esperadoso pronosticados por una empresa o persona para un periodo determinado.
¿Para qué sirve?
1. Corregir defectos
2. Verificar proceso de mano de obra
3. Perfeccionar y mejorar resultados
4. Tomarmedidas
5. Hacer nuevos pronósticos
6. Otros.
Se trata de encontrar la forma de absorber los costos, gastos e impuestos sin sacrificar calidad, cantidad y presentación.
¿Qué son los Costos?Los costos son factores convertidos a dinero que tienen incidencia en la elaboración de un producto o servicio.
Existen dos tipos de costos:
1. Fijos:
Son costos que no varían con los cambios enel volumen de las ventas o el nivel de producción. Los costos fijos se mantienen aunque se realice o no la producción o la venta.
Dado estas características son los costos más controlables y los quelas empresas deberían tratar de disminuir para mejorar las utilidades.
Ejemplo: Arriendos, hipotecas, sueldos administrativos, otros.
2. Variables:
Varían según el nivel de actividad. El buenmanejo de ellos genera en la empresa mejor adaptabilidad a las variaciones del mercado en la compra de insumos y otros.
Ejemplo: mano de obra, materia primera, otros.
Proceso de costos.1. Planeación
Se realizan estimaciones de costos se hace un pronóstico y se elabora un presupuesto.
¿a cuánto ascenderán los impuestos?¿cuánto habrá que invertir?¿Cuáles serán los precios...
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