Analisis De La Cadena De Valor (Bavaria)

ANALISIS DE LA CADENA DE VALOR (Bavaria)

1. ANALISIS DE LAS ACTIVIDADES PRIMARIAS
a. Logística interna:
Este primer eslabón de la cadena de valor permite que todos los insumos que ingresan a la empresa tengan la calidad solicitada, y se maneje lo más eficientemente posible para su traslado a la producción. Esto se hace mediante las siguientes actividades:
* Control de bajo nivel deinventarios, teniendo una buena comunicación con sus principales proveedores de productos y servicios.
* Transporte de materiales mediante bandas (fajas eléctricas), la cual permite rapidez, eficiencia y seguridad en el transporte.
* Buena conservación y ubicación de los inventarios en los almacenes, la cual permite mantener la calidad y la mejor distribución.
* Control y testeo de lacalidad de los productos y servicios de los proveedores, es decir que todos los productos que llegan al almacén pasan por un control de calidad antes del proceso (desde el desembarque hasta su ubicación final), así como de los productos (se evalúan muestras aleatorias).

b. Manufactura:
Es una de las partes más importante de la cadena de valor. En este eslabón se lleva a cabo la producciónde todas las variedades de productos con calidad garantizada. Para esto se llevan a cabo las siguientes actividades:
* Procesos controlados electrónicamente, todo el proceso productivo se desarrolla con tecnología de punta para garantizar la calidad de los productos.
* Procesos certificados bajo las normativas más exigentes, enmarcados en Sistemas de Calidad, en Políticas de Calidad y enAseguramiento de la Calidad.
* Economías de escala, cada producto se elabora en diferentes plantas con la finalidad de asegurar la uniformidad, estandarización y reducir los costos.
* Control de seguridad del proceso, la automatización de la producción permite seguir paso a paso y controlar el mínimo detalle del proceso, que con la ayuda de cerveceras de Alemania permite dar una seguridadadicional ante improbables fallas en el módulo de control maestro.

Es importante señalar que estos procesos se llevan a cabo en seis plantas cerveceras distribuidas geográficamente en Barranquilla, Bucaramanga, Duitama, Medellín, Tocancipá y Yumbo, siendo esta última, la Cervecería del Valle, la más moderna y eficiente de América Latina. que se encuentran localizadas estratégicamente en elterritorio peruano para cubrir la demanda de cada región del país.

c. Logística externa:
Terminado el proceso productivo, el producto final es llevado hacia los almacenes en donde permanecen poco tiempo, con la finalidad de conservarlo y hacerlo llegar rápidamente a los canales de distribución y al consumidor final. Este eslabón tiene las siguientes características:
* Centros de distribuciónubicados en todo el territorio nacional, se distribuye a través de distribuidoras mayoristas donde la empresa tiene participación para garantizar los canales.
* Despacho las 24 horas del día y todos los días del año, para garantizar la entrega.
* Garantía de conservación de los productos, todos los productos son almacenados en lugares frescos para asegurar su conservación, y se utiliza elmétodo PEPS para su salida.
* Flota de camiones amplia y segura, con camiones modernos y adecuados para el transporte de estos productos, y de gran capacidad.
d. Mercado y venta:
Este eslabón tiene como finalidad hacer llegar a la mayoría de la población un producto de buena calidad, con las características que ellos desean. Para esto realiza las siguientes actividades:
* Ser líderdel mercado local, con una participación del 98% del mercado nacional.
* Amplia publicidad durante todo el año, mantiene publicidad de todo tipo en diferentes lugares para mantener su posicionamiento.
* Apoyo publicitario en eventos deportivos, para mantener la recordación de marca en este segmento.
* Alcance del mercado internacional.
* Diversidad de productos con diferentes...