analisis de la competencia

1.1.1. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

INFORME DEL ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Determinado el perfil del cliente se realiza la segmentación como sigue:

CATEGORÍA
VARIABLE
CARACTERÍSTICAS
Segmentación Geográfica
Edad
Género
Ingreso
Ocupación
Educación
Clase social
5-14, 15-20, 21-26, 27-32, 33-38,
Masculino, Femenino
$293-$500, $501-$735
Estudiantes, Familias, Empleados PrivadosSecundaria, Superior
Clase media
Segmentación Geográfica
Región
Tamaño de la ciudad
Densidad de la población
Cantón Rumiñahui
54 864 Habitantes en San Rafael1.
Urbana
Segmentación Conductual
Beneficios buscados

Uso del producto
Ocasiones o situaciones
Sensibilidad al precio
Limpieza, Accesibilidad, Ambiente, Atención al cliente, Rapidez, Frescura, Sabor, Presentación.Compradores reincidentes y nuevos
Reuniones, Hora de almuerzo, Celebraciones.
Conscientes del valor.

Segmentación Psicográficas
Estilo de vida

Motivos
Muy trabajadores, Centrados en la familia, Caseros.

Distracción, Variedad, Salir de la rutina.

Luego de realizar un estudio se determinó la siguiente tabla:

CATEGORÍA DE PRODUCTO (necesidad cubierta)
COMPETIDORES DE MARCA
COMPETIDORESDE PRODUCTO
COMPETIDORES GENÉRICOS
COMPETIDORES DE PRESUPUESTO TOTAL
CEVICHES, BANDEJAS.
(alimentación)
Cebiches de la Rumiñahui
Puerto Ostión Cevichería
Marisquería del Río
Creación de las Conchitas L.A
Encocado Comida Esmeraldeña
Conchitas y Cazuelas
La Clínica del Chuchaqui
Anzuelo de Oro
Cevichería Mi Choli
Encebollados
Cazuelas
Platillos internacionales a base de mariscosCorvina Frita
Arroz con camarón
Arroz marinero
Ceviche de camarón, pescado y concha
Encocados de pescado y camarón
Frutas
Verduras
Atún enlatado

Cocinar uno mismo
Movilización
Prendas de vestir
Medicinas
Artesanías
COMBOS
(alimentación)
Cevichería mi Choli
Secos de Pollo
Pollo Frito
Pollo Brosterizado
Carne al jugo
Carne a la plancha
Apanado
Frutas
Verduras
Cocinar uno mismoRefrescos
Medicinas
Deporte
Artesanías

Para entender mejor la manera en que todas las Cevicherías del Cantón Rumiñahui, se relaciona con las fuerzas que controlan un sector industrial (Porter, 1980), analizaremos la competencia desde los siguientes ángulos:

Competidores Actuales

Dentro de los competidores actuales, definiremos a los competidores directos y a los competidoresindirectos.

Competidores Directos

Para la actividad económica que desarrollan todas las Cevicherías”, se han determinado que todos son competidores directos:

Encocado Comida Esmeraldeña
Conchitas y Cazuelas
La Creación de las Conchitas
Cevichería la Rumiñahui
Cevichería Mi Choli
Puerto Ostión Cevichería
Marisquería del Río
La Clínica del Chuchaqui
Anzuelo de Oro

Todos ellos tienenmenús que incluyen ceviches, bandejas y platos fuertes, se dirigen al mismo segmento de mercado y se ubican de manera estratégica cerca de oficinas, locales comerciales e instituciones educativas.

Los precios difieren unos a otros, sin embargo cada uno proporciona un valor agregado en cuanto al servicio que es lo que más llama la atención de los mimos clientes.


Competidores IndirectosDentro de los competidores indirectos podemos señalar aquellos que compiten por satisfacer la misma necesidad básica, y aquellos que compiten por los recursos del mismo segmento de mercado al que pertenece nuestra industria alimenticia (Cevicherías)
Satisfacen la misma necesidad
En esta categoría ubicamos a:
Restaurantes cercanos a todos los restaurantes de Cevichería, los mismos que ofrecen másvariedad de platillos, dado que por lo general son locales que ofrecen almuerzos completos
Carritos que ofrecen Salchipapas y Hot Dogs, los mismos que por su facilidad de movilidad se ubican a las salidas de las oficinas, donde los visitantes son quienes más consumen
Carritos que ofrecen Cevichochos, los mismos que por sus precios son adquiridos por los estudiantes de los diferentes niveles....