Analisis de marketing para cafeteria

2. Análisis del entorno:
2.1. Micro entorno
Proveedores: Son un vínculo importante para nuestra empresa, ya que, nos proporcionará los insumos necesarios para la elaboración de nuestrosproductos. En caso de retraso en las entregas o escases de insumos, afectará la satisfacción de nuestros clientes.
Canales de distribución- Logística: El traslado y almacenamiento de nuestros productos esalgo muy importante a considerar y un factor que afecta directamente a la calidad de nuestros productos.
Competidores- si bien es cierto no contamos con competidores directos, hay grandes empresasfuertemente posicionadas en la industria del café como Starbucks que ya se encuentran con una posición fija en la mente del consumidor.
2.2. Macro entorno
Fuerzas naturales: Se tiene que tener encuenta el medio ambiente debido al uso de insumos naturales en la elaboración de los productos. Por ejemplo los factores como el desgaste plantaciones y cambio climático afectan la producción del café yesto ocasionó un descenso del 15% de su producción en el 2012.
3. Sistemas de información de marketing
Para elegir nuestra segmentación recurrimos a nuestros datos internos.
Para seleccionar nuestropúblico objetivo tuvimos en cuenta que los siguientes datos:
1. El consumo del café se incrementó en 66% durante los últimos tres años. En otras palabras, pasó de 300 gramos per cápita a 500.
2. Elconsumo de infusiones y café según hogares. Siendo la serie 3 café y la 2 Infusiones.


3. Según nuestra investigación comercial a través de encuestas:
¿Cuántos cafés tomas a diario?
1 o 2tazas
44 %
2 o 3 tazas
34%
3 o 4 tazas
16%
Más de 4 tazas
5%




4. La preferencia de estudiantes universitarios que siguen carreras de arte y arquitectura en el Perú
Listado de carrerasprofesionales
1. Administración
2. Contabilidad
3. Marketing
4. Ingeniería Industrial
5. Telecomunicaciones
6. Economía
7. Computación e Informática
8. Negocios Internacionales
9. Venta y...