Analisis de un establecimiento

ACTIVIDAD DE DESARROLLO 3
·Analizar el establecimiento en el que se va a desarrollar la actividad promocional.
Propuesta de Sara:
Carnicería
Mascotas
Gafas

Cajas
caja Pilas
Charcutería
Estantería 2

Columna

Reloj
Frutería Panadería perfumeríaPescadería

Estantería 1


Frigorífico


En la estantería 1 se encuentran la sección de cereales, galletas y el agua colocados en la parte que da hacia el frigorífico. La otra zona de la estantería 1 están las golosinas chocolates y refrescos. En el frigorífico esta la sección de yogures. Esta zona la coloque de esta manera, porque son productosque complementan a otro y son de zona caliente.
En la estantería 2 se encuentran en la parte derecha, que da hacia la estantería 1, la sección de legumbres, huevos, lácteos y enlatados. La otra zona de la estantería 2 se encontrará los productos de higiene personal y de higiene de hogar (productos de limpieza). Esta zona la coloque de esta manera porque hay una mezcla de productos habituales y deimpulso, provocando así que los clientes pasen por esta zona.
La pescadería, charcutería y carnicería los coloque de esa manera para que el cliente se vea obligado a recorrer todo el establecimiento y poder así mirar todos los productos. Están en zona fría, porque se encuentra en las esquinas y hay poco tránsito.
La columna está situada para que el cliente no haga un recorrido rutinario, sinomas bien desviando el camino y pudiendo tomar varias opciones.
La frutería y panadería están en medio de las dos estanterías, también obstaculizando el tránsito de los clientes. Están en zona caliente porque se encuentran en el pasillo principal.
Los alimentos de las mascotas los coloque de esta forma porque son unos productos que no son de uso frecuente, si no para los clientes que tengananimales domésticos, colocado al final del establecimiento, siendo así de zona fría.
En el punto de venta hay tres cajas, colocadas al final del establecimiento, en el extremo derecho, siendo siempre una zona caliente por el tránsito de clientes que contiene. A sus alrededores coloque los productos no buscados o de impulso, como lo son las pilas, las gafas, perfumes y los relojes.
Propuesta Alicia:E
N
T
R
A
D
A
aArroces
Y
legumbresGalletas
Higiene
personalB
E
B
I
D
A
S
Huevos
L
A
C
T
E
O
S
Caja registradora
Mostrador gafas de sol
P
A
N
F
R
U
T
A
spescaderiaaguaaceitelechecharcutería
chocolates
No perecederos


La
piensohogarperfume
La distribución que yo propongo es con la caja registradora a la entrada del establecimiento en la zona derecha, enla parte trasera de la caja registradora tendremos gafas de sol, pilas, y complementos, cigarros…
Un poco más adelante nos encontramos la frutería seguida de la zona de las bebidas como refrescos, y vinos, cervezas, en el lateral .A continuación encontramos los lácteos.
Según entramos al establecimiento a la izquierda encontramos el stand de los huevos, la panadería y seguidamente la sección dehogar y limpieza.
En el frente del mostrador, al fondo del supermercado nos encontramos con la charcutería y en medio de esta y la pescadería un stand de agua, leche y aceites.
Y en los dos pasillos centrales encontraremos en los lineales por un lado productos de higiene personal, al otro lado del lineal los alimentos no perecederos, tales como atún, pates...etc.
En el otro estante en ellineal central encontramos la zona de bollería, galletas, etc. Y en el de fuera estarían las legumbres y los arroces, garbanzos etc.
He elegido esta distribución porque me parece coherente, clara y cómoda para el cliente.
Las Zonas calientes las he distinguido en color rojo. El resto son zonas frías.
Zonas frías y zonas calientes:
Las he distinguido de este modo puesto que en la entrada y salida...