Analisis del flujo de procesos

ANÁLISIS DEL FLUJO DEL PROCESO

Las macrodecisiones determinan el tipo de proceso que se selecciona y el tipo de tecnología que se usará. Una vez que se toman las macrodecisiones de diseño, se puede proceder con las decisiones de nivel micro en el diseño del proceso, que son el análisis del flujo del proceso y la distribución de las instalaciones.

Estas decisiones de nivel micro afectan latoma de decisiones de otras partes de operaciones, incluyendo decisiones sobre programación, niveles de inventario y tipos de puestos que se diseñarán, así como los métodos de control de calidad a usar. Por lo tanto, las microdecisiones sobre el diseño de procesos se deben tomar siempre teniendo en mente sus efectos sobre las demás partes de operación.

El estudio del flujo del proceso tratadirectamente del proceso de transformación, mismo que se puede considerar como una serie de flujos que conectan los insumos con los productos. En el estudio de los flujos del proceso se analizará la manera en que se fabrica un bien o en que se presta un servicio. Cuando se analiza la secuencia de pasos que se utiliza para convertir los insumos en productos, es normal que se encuentren mejoresmétodos o procedimientos.

La idea de describir los flujos del proceso en forma de diagrama, es bastante poderosa y ayuda a la investigación que busca mejores métodos y procedimientos.

En toda la primera sección de este parte se describirán distintos tipos de métodos de diagrama de flujo. En la segunda parte el análisis de diagrama de flujo se extiende al modelo matemático de los flujos delproceso. Se puede utilizar un modelo para describir un proceso de transformación con términos más precisos que lo que es posible con un simple diagrama de flujo. Por lo tanto, los modelos matemáticos son una extensión del análisis de diagrama de flujo que se describe en la primera parte del capítulo.


PENSAMIENTO DE SISTEMAS

Un prerrequisito para el análisis del flujo del proceso es definir elproceso de transformación de operaciones como un sistema. Esto exige la identificación del sistema relevante que se va a analizar, mediante la definición de un límite de sistemas y la identificación de los insumos, productos y flujos apropiados del sistema. Se dará, por lo tanto, cierta orientación sobre el pensamiento general de sistemas antes de pasar a los temas más detallados de diagramas deflujo.

Casi siempre se define un sistema como la recolección de elementos interrelacionados cuyo todo es mayor que la suma de las partes. El cuerpo humano es un sistema. Consta de órganos interrelacionados que incluyen a los pulmones, corazón, músculos, etc. Sin embargo, el cuerpo humano como un todo, es ciertamente más que la simple suma de las partes individuales. El corazón es por símismo, simplemente una bomba. El cerebro no puede funcionar sin el corazón y los pulmones. Cada parte del cuerpo contribuye al funcionamiento del todo.

Una organización empresarial es un sistema. Está formado por las funciones de mercadotecnia, operaciones, finanzas y así sucesivamente. Sin embargo, la empresa como sistema logra mucho más como un todo que lo que las funciones individualespodrían lograr. Una sola función no lograría nada por sí misma. Una empresa no puede vender un producto que no pueda producir. No tiene caso producir un producto que no se pueda vender. Cuando las distintas partes de un sistema trabajan en conjunto, se logra un efecto sinergístico en donde la producción del sistema es mayor que la suma de las contribuciones individuales.

Todas las operaciones sepueden considerar como un sistema si se identifica un proceso de transformación o conversión como el descrito en la primera parte del curso. El proceso de transformación debe aislarse de su medio ambiente y definirse en términos de los insumos, de los productos y del método de transformación que se utiliza. La parte más difícil del enfoque de sistemas para el análisis de procesos, sin embargo,...