Analisis Foda Ford


INSTITUTO NACIONAL DE APRENDIZAJE


Módulo Análisis Administrativo
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PROYECTO
ANALISIS ADMINISTRATIVO FINCA DE QUESOS MONTEVERDE
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Profesor:
Francisco Núñez García

Alumna:Pizarro García Laura Lizbeth

Playas del Coco, Guanacaste, 07de Mayo del 2013

Introducción

Cuando se inicia un recorrido hacia algo desconocido, se espera con ansias llegar al lugar o meta, para empezar a conocer y desarrollar al máximo todo lo que aquello, que no conocemos, tiene para enseñarnos; El inicio al conocimiento empezó con la gira a la Plantade quesos Monteverde, el día 03 de Mayo del 2013 a las 5 de la mañana, y con un recorrido de aproximadamente 4.5 horas.
Con la visita espero poder conocer más sobre el proceso de la realización del queso y demás productos que en esta se realizan, recopilando información de cualquier tipo, para lograr así llevar acabo un análisis administrativo de la misma, conociendo desde adentro no solo eldepartamento de elaboración, sino también administrativos, mercadeo etc.
Es de suma importancia para mí conocer como se manejan, y llevan a cabo todo y cada uno de las secciones relacionadas a la empresa para poder así, reconocer, cambiar o mejorar deficiencias si estas fueren encontradas.







Objetivo

Visitar, conocer y analizar cada uno de los departamentos de la planta de quesosMonteverde, sean estos administrativos, de elaboración - producción, distribución y demás; conocer cuales son sus funciones y como se lleva acabo el proceso de la elaboración del queso, embutidos, etc, desde su inicio hasta su despacho, con el fin de llevar a cabo un análisis administrativo y así poder cambiar, y corregir deficiencias en cada uno de los departamento si fuere necesario.Reseña Histórica

La Corporación Monteverde S.A. Tiene sus inicios en 1951, cuando alrededor de 11 familias cuáqueras llegaron a Costa Rica procedentes de Alabama, Estados Unidos, estas familias andaban buscando un país sin ejercito debido a que en su país había pasado una ley donde se exigía a los hombres, enlistarse en el ejerció por la guerra . Las familias llegaron en un inicio a una fincacafetalera ubicada en Alajuela, mientras encontraban un lugar donde vivir.

Con ayuda del señor Hingo Cali empezaron a buscar fincas, llevándolos hasta Guanacaste donde por el clima y demás, decidieron que no era lo que buscaban, regresando a Alajuela, este señor se dispuso a ayudarlos, por lo que les menciono Monteverde nombre que ellos le pusieron al lugar, quedaron encantados con el lugar ytres meses después estaban regresando para asentarse con sus familias de forma definitiva.

En el lugar ,ellos se encontraron sin caminos ya en ese tiempo solo habían trillos para caballos por lo que lo primero que hicieron fue comprar un chapulín y así lograr construir caminos para poder trasladarse de un lugar a otro, construyen casas, una iglesia y una pequeña comunidad.

En 1953, fundaronla empresa PRODUCTORES DE MONTEVERDE S.A. y en 1954, después de construir la planta física, iniciaron la producción de quesos. Así fue como nació el Queso Gouda Monteverde, el primer queso pasteurizado producido en Costa Rica.
Poco a poco, los vecinos ticos de la comunidad vieron la posibilidad de tener un mercado seguro para la leche de sus vacas y, por consiguiente, una entrada mensual fija,por lo que varios de ellos solicitaron a la nueva empresa que les recibiera su producción de leche. La empresa aceptó su propuesta no sin antes establecer ciertas condiciones que garantizaran la calidad de la leche recibida.
Así, se comienza a forjar una alianza entre la empresa Monteverde, los vecinos y los finqueros que habitaban la zona. Al sexto año la leche recibida de productores externos...