analisis foda panaderia

ANALISIS FODA

Fortalezas: 
• Condiciones naturales favorables; 
• Productores con capacidad de recepción y asimilación de nuevas tecnologías; 
• Bajo coste de la mano de obra; 
• Alto consumointerno tomate; 
• Mayor productividad por hectárea; 
• Independencia con respecto al clima; 
• Alta rentabilidad debido a la producción en tiempos de escases, lo que permite la venta del productoa un precio superior; 
• Mejor calidad comercial, los productos obtenidos son más uniformes, de mayor tamaño, mejor presentación y realza las características organolépticas (susceptibles de serpercibida por los sentidos) ; 
• Permite un mejor manejo, prevención y control de enfermedades y plagas; 
• El trabajo se hace más cómodo, placentero y seguro, evitando la pérdida de jornales porcondiciones climáticas adversas o ausencias por enfermedad; 
• Posibilidad de obtener más de un ciclo de cultivo al año. 

Oportunidades: 

• Ser el precursor de este tipo de producción en la Zona,organizando visitas y capacitación a los demás productores; 
• Fuerte y pronunciado exceso de demanda regional para las épocas no tradicionales de producción; 
• Mercado externo de productos orgánicosen crecimiento; 
• Posibilidad auténtica de expansión de la oferta a nivel nacional; 
• Uso responsable del agua para riego, lo que generará una concientización generalizada en los productores de lazona; 
• Venta directa en puestos y verdulerías de la zona. 

Debilidades: 
• La inversión inicial es elevada. Desde el punto de vista financiero se debe disponer de un capital inicial importanteaunque económicamente se lo amortice en los años de vida útil de cada uno de los materiales; 
• El costo de producción es más alto ya que exige alta incorporación de tecnología; 
• El productor ylos operarios deben tener conocimientos específicos de la actividad (asesoramiento, capacitación). 
• Dependencia del exterior con respecto a los insumos; 
• El tipo de cambio devaluado; 
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