Analisis Nutricion Diaria

Trabajo práctico de biología


Profesor: Manuel Alonso



Tema: Nutrición
Año:2011

Introducción:
En este trabajo se busca conocer cómo llegar a poseer una buena nutrición es decir solventar las necesidades energéticas del cuerpo aportando glucosa, que en forma de glucógeno llega al hígado y pasa a la sangre llegando a cada célula del cuerpo, y a los músculos. También Ácidosgrasos, que al almacenarse como triglicéridos forman el tejido adiposo, y aminoácidos.
Todos estos componentes los obtenemos de una alimentación variada. Cada alimento posee determinadas propiedades como brindar hidratos de carbono, grasas, vitaminas y proteínas, es decir, todas aquellas sustancias que le brindan al cuerpo la energía necesaria para poder desarrollar las actividades cotidianas. Lacantidad energía se mide en calorías y se necesitan alrededor de 2000 por día para cubrir las necesidades promedio. Si no poseemos una buena alimentación existe la posibilidad de padecer diferentes enfermedades que afectan a todo el cuerpo, por eso es esencial una buena nutrición desde niños. Los trastornos en el crecimiento, por ejemplo, son producidos porque en los primeros años no se alimento de lamanera adecuada al niño y en los años posteriores el retraso ya no se podrá solucionar
Metodología:
Para realizar este trabajo anote todas las comidas consumidas durante el día por una semana. Para saber la cantidad de calorías de cada alimento y las propiedades de cada alimento utilice el libro de texto y diferentes páginas de internet. También utilice la información que aparece detrás delenvoltorio o la caja de los alimentos ingeridos.
Resultados:

Día
1
Alimento
Valor energético
Carbohidratos
Proteínas
Grasas totales
Grasas saturadas
Grasas Trans
Otros nutrientes
Desayuno
Leche(1 taza)
98.10 Kcal
7.05 g
4.59g
5.70g
3.45g
0g
Vit. B, A y C. Calcio y Fosforo

Cacao(3 cucharadas)
58.65 Kcal
12.15g
0.88g
0.60g
0.38g
0g
Proteínas y grasas
Almuerzo
Fideos400 Kcal
70.90g
12.78g
1.58g
0.30g
0g
Vit. B1 y B2. Fosforo y potasio
Merienda
Alfajor
306 Kcal
34.2g
5.94g
16.2g
6.6g
1.62g
Grasas

Leche(1 taza)
98.10 Kcal
7.05g
4.59g
5.70g
3.45g
0g
Vit. B, A y C. Calcio y Fosforo
Cena
Pizza( 3 porciones)
796.5 Kcal
119.25g
32.82g
5.67g
2.99g
0g
Calcio, hierro y fosforo

Terma
300 Kcal
0g
0g
0g
0g
0g
-

Soda
35.2Kcal
0g
0g
0g
0g
0g
-
Promedio

2092.55 Kcal
250.6g
61.6g
35.45g
17.18g
1.62g
-

Día
2
Alimento
Valor energético
Carbohidratos
Proteínas
Grasas Totales
Grasas Saturadas
Grasas Trans
Otros nutrientes
D
Pan
129 Kcal
25.30g
4.83g
0.55g
0.10g
0g
Sodio y grasas

Café
4.54 Kcal
0.82g
0.29g
0.01g
0g
0g
Aminoácidos, grasas y fosforo

Leche(1 taza)
98.10 Kcal7.05g
4.59g
5.70g
3.45g
0g
Vit. B, A y C. Calcio y Fosforo
A
Arroz
169 Kcal
38g
3.5g
0g
0g
0g
Proteínas

Tomate (2 unidades)
55.43 Kcal
8.75g
2.19g
0.53g
0.09g
0g
Potasio. Vit A y B3. Hierro

Atún
116.48 Kcal
0g
13.49g
6.78g
1.01g
0g
Proteínas, Vit A y sodio
M
Leche(1 taza)
98.10 Kcal
7.05g
4.59g
5.70g
3.45g
0g
Vit. B, A y C. Calcio y Fosforo
C
Flan deHuevo
143 Kcal
20.40g
5g
4.60g
2g
0g
Sodio, Calcio y Vit. A

Sopa
320 Kcal
58.24g
10.99g
4.34g
1.74g
0g
Hierro, Ac.Fólico, zinc, calcio y Vit. B

Terma
300 Kcal
0g
0g
0g
0g
0g
-

Soda
35.2 Kcal
0g
0g
0g
0g
0g
-
P:

1168.85 Kcal
165.61g
49.48g
28.21g
11.84g
0g
-

Día
3
Alimento
Valor Energético
Carbohidratos
Proteínas
Grasas totales
Grasas saturadasGrasas Trans
Otros nutrientes
D
Banana
95.03 Kcal
20.80g
1.06g
0.27g
0.12g
0g
Hierro, potasio y Vit. B

Café
4.54 Kcal
0.82g
0.29g
0.01g
0g
0g
Aminoácidos, grasas y fosforo

Leche(1 taza)
98.10 Kcal
7.05g
4.59g
5.70g
3.45g
0g
Vit. B, A y C. Calcio y Fosforo
A
Tortilla(papa)
217 Kcal
24g
3.9g
11.8g
0.05g
0g
Hierro, fosforo y potasio

Ensalada(2tomates y 4...