anatomia

Historia de la agroindustria en Venezuela.
A raíz del proceso de apertura económica iniciado en Venezuela en la década de los noventa, uno de los principales impactos en la agroindustria fue lacreciente concentración de la producción de alimentos en unas pocas grandes empresas y una importante transnacionalización del sector, limitando las posibilidades de crecimiento de las pequeñas ymedianas empresas. Sin embargo, en los últimos años se han podido identificar iniciativas que procuran la recuperación del sector agroindustrial a fin de garantizar la seguridad alimentaria y promover eldesarrollo productivo en los niveles regional y local. En particular se ha visto la instrumentación de políticas gubernamentales, con un fuerte apoyo financiero, que abren un nuevo espectro deposibilidades para la creación de nuevas formas organizativas y tecnológicas, que van surgiendo en el seno de las comunidades y con un alto componente local. El objetivo del trabajo es explorar la conformaciónde este nuevo perfil socio productivo del sector agroalimentario venezolano, mediante el análisis de los procesos antes señalados y de algunas experiencias de política que apuntan a fortalecerlos,específicamente la Red Mercal del Ministerio de Alimentación y las Redes de Innovación productiva del Ministerio de Ciencia y Tecnología diseminadas a lo largo y ancho del país.
Evolución de laagroindustria en Venezuela.
En los países en vías de desarrollo la industria agroalimentaria juega un papel de gran importancia en la actividad económica, sin embargo en Venezuela la actividad petroleramodificó el carácter agrario de la economía venezolana, De hecho en el año de 1970 mientras que agricultura, alimentos y bebidas daban cuenta del 47 % de las exportaciones totales de América Latina, enVenezuela, estás apenas daban cuenta del 7 %durante gran parte del siglo XX, se fue desarrollando una industria agroalimentaria en la que algunas ramas presentaban una importante modernización...