Andrea

INTRODUCCIÓN:
Nuestro cuerpo es un “sistema anatómico” y es quién se encarga del funcionamiento fisiológico, estructural y hereditario, pero para que un sistema pueda funcionar correctamente es necesario mantenerlo alejado de todos los agentes que puedan resultar “dañinos”.
En el presente trabajo tenemos como objetivo informar al lector; teniendo en cuenta nuestros conocimientos previos ymediante un buceo bibliográfico; sobre anatomía humana, específicamente, uno de los aparatos, como es el digestivo. Vamos a interiorizarnos en explicar dando detalles sobre cada uno de los órganos que lo integran. Como ser: la boca y las glándula salivares; el esófago; el estómago; los intestinos; el hígado y la vesícula biliar; por ultimo el páncreas sin olvidar dos de las enfermedades, muyconocidas, como ser enterocolitis y rectocolitis ulcerosa.
Dando a conocer la importancia que tiene, este sistema, en cuanto a la buena y/o mala alimentación, ya que por medio de ella, consumimos una gran variedad de sustancias alimenticias, como ser; los hidratos de carbono, grasas, proteínas, entre otras.










EL TUBO DIGESTIVO
El tubo digestivo tiene la tarea de recibir losalimentos, digerirlos y absorber las sustancias químicas que los constituyen. Estos alimentos no solo aseguran al organismo la aportación calorífica indispensable para el mantenimiento de las distintas funciones, sino que contienen, también, algunas sustancias, las proteínas, que sirven para la reconstrucción de todas aquellas células que, malogradas por el excesivo trabajo, han cesado de vivir. Seriacomo pensar que en el tanque de un automóvil, junto con la gasolina, se pudiera introducir una sustancia especial capaz de renovar continuamente todas las estructuras metálicas sujetas al uso, permitiendo así al motor y a otras partes una vida mucho más larga de lo normal.
Sin embargo, son pocas las comidas utilizadas directamente por el organismo. En su gran mayoría, los alimentos, antes depasar a la sangre, deben ser digeridos, es decir, deben sufrir especiales transformaciones químicas. Si bien en la naturaleza hay una gran variedad de sustancias alimenticias, las sustancias que constituyen todos los alimentos se pueden agrupar en las tres grandes familias de los hidratos de carbono, grasas y proteínas. Las moléculas que componen estas sustancias son generalmente muy grandes, porquederivan de la unión de varios átomos: como tales, no son capaces de pasar a través de los pequeñísimos orificios de la mucosa del estómago y del intestino. Es necesario , por tanto , salvo en casos particulares , que estas moléculas se separen en unidades más pequeñas para poder ser absorbidas por la pared intestinal y ser enviadas a los vasos sanguíneos y a los linfáticos y , por último , a lostejidos .
El trabajo que se desarrolla en el tubo digestivo es precisamente el de atacar con los jugos digestivos las grandes moléculas de carbohidratos, grasas y proteínas para transformarlos en compuestos más simples como el glucógeno, la glicerina, los ácidos grasos, los aminoácidos.
Esto es posible porque las glándulas del aparato digestivo segregan enzimas o fermentos queactúan sobre las sustancias químicas que integran los elementos, descomponiéndolas en unidades más pequeñas.

Glándulas del tubo digestivo
Antes de adentrarnos en el estudio de estas importantísimas sustancias, debemos tomar en consideración la estructura de las distintas glándulas que están ligadas al tubo digestivo y que se ocupan de forma determinante del desarrollo de las funcionesdigestivas. Las glándulas no son otra cosa que invaginaciones del epitelio que tapiza el interior del tubo digestivo , cuyas células han perdido las características del epitelio de revestimiento , para asumir aquellas más específicas de las células secretoras , es decir , capaces de producir y segregar líquidos más o menos densos al tubo digestivo . En cada glándula podemos distinguir un cuerpo...