Antecedentes de las empresas

Antecedentes de Ingeniería Bioquímica
La Ingeniería Bioquímica se encarga de transformar los materiales biológicos para la generación de productos con valor social y comercial.
Por ello, analiza lo energético y medio ambiente.
La biotecnología completa la producción de los materiales biológicos mediante la bioconversión, utilizando sistemas biológicos tales como: microorganismos (bacterias,hongos, levaduras y algas), enzimas (proteasas, lipasas, ligasas) y anticuerpos.
La actividad industrial que se realiza por medio de la biotecnología, constituye uno de los campos de desarrollo más importantes de esta carrera. El resultado de la aplicación de la Ingeniería Bioquímica ha sido benéfico para el ser humano, al generar mejoras en la salud y en lo social. Ha contribuido en lainvestigación y en la economía, tanto en el pasado como en el presente de la humanidad.
Otra área de la bioquímica corresponde al diseño y operación de sistemas donde intervengan agentes biológicos (por ejemplo enzimas). El campo profesional de este ingeniero es relativamente nuevo y la velocidad con la que se ha desarrollado es pasmosa. Baste señalar que en los llamados países del primer mundo elsurgimiento de plantas biotecnológicas para la obtención de proteínas yhormonas específicas de difícil obtención por otros métodos, así como para la transformación genética de microorganismos y especies mayores con fines de aprovechamiento humano y del medio ambiente. Tiene una antigüedad aproximada de 30 años y su multiplicación y diversidad aumentan cada año.
La Ingeniería Bioquímica también serelaciona con la simplificación o creación de procesos en industrias de alimentos (jugos, vino, queso, conservadores, productos cárnicos, etc), la industria farmacéutica, la industria cervecera y la nutrición.
No debe confundirse con Ingeniería Biomédica, que manipula las interacciones químicas entre el organismo y los materiales artificiales. La especialidad más implicada en este fenómeno es la cirugíaortopédica: se trata de obtener prótesis articulares que generen el menor rechazo posible en el organismo y sean capaces de integrarse o adherirse de la manera más firme al huesoadyacente, consiguiendo duraciones superiores a las actuales. Se han desarrollado asimismo implantes para sustituir arterias fabricados en tejido acrílico que evita la formación de coágulos. Para proteger los implanteselectrónicos se encapsulan en silicona, lo que facilita la integración tisular. lo cual su estudio es para un futuro acelerado .



Objetivo General
Formar profesionales íntegros de la ingeniería bioquímica competentes para trabajar en equipos interdisciplinarios, que con sentido ético, crítico, creativo, emprendedor y actitud de liderazgo diseñe, controle, simule y optimice equipos, procesosy tecnologías sustentables que utilicen recursos bióticos y sus derivados, para la producción de bienes y servicios que contribuyan a elevar el nivel de vida de la sociedad.

Perfil del Aspirante:
El aspirante a la carrera de Ingeniería Bioquímica deberá reunir las siguientes características:
Inclinación por las ciencias químicas y biológicas.
Capacidad para comprender, resolver e inferirleyes y teorías.
Facilidad para interrelacionarse con los demás.
Destreza para la realización de trabajos de precisión de laboratorio.
Innovación y creatividad.
Interés en la investigación.

Perfil del Egresado:
Habilidades para:
Diseñar y desarrollar procesos de conservación, reutilización y producción de alimentos de alta calidad con una visión amplia para proponer posibilidades detransformación de recursos alimentarios con el menor impacto al ambiente.
Desarrollar procesos e innovar tecnologías convencionales y tecnologías limpias para la reducción de emisiones contaminantes.
Rediseñar, crear y proponer nuevos procesos, bioprocesos, tecnologías y equipo que incrementen la productividad aplicable en diversos ámbitos industriales.
Diseñar y desarrollar nuevos...