ANTECEDENTES DEL ROMANTICISMO EN AMERICA

Los ésteres se forman por reacción entre un ácido y un alcohol. La reacción se produce con pérdida de agua. Se ha determinado que el agua se forma a partir del OH del ácido y el H del alcohol. Esteproceso se llama esterificación.
Pueden provenir de ácidos alifáticos o aromáticos.
Se nombran como sales, reemplazando la terminación de los ácidos por oato seguido del nombre del radical delalcohol.
Ejemplo: etanoato de propilo es un éster formado a partir del ácido etanoico y el alcohol propílico.

PROPIEDADES FÍSICAS:
Los de bajo peso molar son líquidos de olor agradable, similar al dela esencia de las frutas que los contienen. Los ésteres de ácidos superiores son sólidos cristalinos, inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Su densidad es menor que la delagua.

PROPIEDADES QUÍMICAS:
Hidrólisis ácida:
Por calentamiento con agua se descompone en el alcohol y el ácido de los que proviene.
Éster + agua ------------- ácido + alcohol
Con un exceso deagua la reacción es total. Es un proceso inverso a la esterificación.
CH3.CO.O.CH3 + H2O ------------ CH3.CO.OH + H.CH2.OH

LOS ALDEHÍDOS son funciones de un carbono primario, en los que se hansustituido dos hidrógenos por un grupo carbonilo. En dicho grupo el carbono se halla unido al oxígeno por medio de dos enlaces covalentes.
Nomenclatura: la terminación ol de los alcoholes se sustituyepor al. Sin embargo los primeros de la serie son más conocidos por sus nombres comunes.
Metanol: formaldehido
El formaldehído o metanol es un compuesto químico, más específicamente un aldehído (elmás simple de ellos) es altamente volátil y muy inflamable, de fórmulaH2C=O. Se obtiene por oxidación catalítica del alcohol metílico. A temperatura normal es un gas (en C.N.P.T.) incoloro de un olorpenetrante, muy soluble en aguay en ésteres. Las disoluciones acuosas al ≈ 40 % se conocen con el nombre de formol, que es un líquido incoloro de olor penetrante y sofocante; estas disoluciones...