antecedentes hoteleria
Páginas: 5 (1100 palabras)
Publicado: 17 de agosto de 2014
LOS ORIGENES DE LA HOSPITALIDAD EN EL MUNDO, EN MEXICO Y EN CAMPECHE
ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA HOTELERA
El termino desplazamiento ha estado vinculado siempre al de alojamiento. Los orígenes de la hotelería esta en los pueblos antiguos los cuales por razones de comercio, conquista o religión tenían que desplazarse de su espacio a otro.
En el siglo IV a.C., roma gobernaba ala Italia central, que tuvo como consecuencia la necesidad de construir caminos para que los hombres transitaran, el emperador romano Apio Claudio construyo en ese siglo la VIA APIA, red de caminos que se extendía hasta el sur de Italia. Estos caminos implicaban la necesidad de alojarse en algún sitio, los romanos se alojaban principalmente en casas particulares o en templos paganos dentro de lasciudades, y en campamentos fuera de ellas.
La edad media fue el periodo entre la edad antigua y la edad moderna, en el cual se expandieron el cristianismo y el islam; y con la rivalidad entre estas dos religiones comenzaron las cruzadas o guerras santas de carácter religioso-militar emprendidos para rescatar del poder de los turcos los lugares santos: Jerusalén, belén y Nazaret. En el año de1137d.C. se fundó la orden de san Juan de Jerusalén, un grupo hospitalario cuya finalidad era brindar protección a los peregrinos y defender los santos lugares, hecho que propicio la fundación de hospitales (cuya raíz latina es huesped que significa huesped). Los hospitales servían de albergue a los ancianos y enfermos, los gastos que los hospitales originaban eran cubiertos por los reyes y la gentepudiente.
Los monasterios y algunas órdenes religiosas a cargo de los hospitales han desaparecido. El turismo religioso tuvo gran auge a partir de esa época al instruirse los jubileos de Roma atrajeron a múltiples peregrinos para visitar el sepulcro de San Pedro; Peregrinación dio origen a la romería que significa viaje o peregrinación y romero o peregrino el que va a la romería. El final dela edad media trajo consigo al resurgimiento de la cultura occidental y la aparición de los primeros establecimientos de hospedaje, mesones y ventas.
Los mesones eran casas publicas con fines lucrativos localizados en las poblaciones, donde se ofrecían alimentos, bebidas y albergue a los viajeros, caballerías y carruajes; las ventas perseguían el mismo fin que los mesones, solo que estas selocalizaban generalmente en los caminos o fuera de las poblaciones. en el medio oriente, al igual que en el occidente, viaje y alojamiento estuvieron estrechamente vinculados; existieron las caravaneras o instalaciones localizadas a lo largo de las rutas comerciales de Asia, donde las caravanas podían descansar, refrescarse y obviamente encontrar alimentos, bebidas y alojamiento, el mediooriente, años más tarde aparecieron establecimientos de hospedaje.
DESARROLLO DE LA HOTELERÍA EN MÉXICO
La industria hotelera en México tuvo una marcada influencia europea debido a que los conquistadores españoles trajeron consigo la cultura. Durante la colonia en la nueva España viajaba gente de la nobleza, altos dignatarios civiles o eclesiásticos se alojabanen las casas de sus familiares, amigos o en los múltiples conventos, en los mercaderes, muleros y carreteros se alojaban en los mesones. En términos generales eran superiores al de los mesones donde había de 3 a 10 personas por habitación.
En Europa tales establecimientos eran identificados con un listón verde o una rama de árbol, estos lugares llevaban nombres como: la campana, el paraíso oel sol, etc. Se ignora la fecha exacta en que se estableció el primer mesón de la nueva España, pero Luis Gonzales de Obregón afirma que consta en el acto del primer cabildo de la capital de la nueva España levantada el primero de diciembre de 1525, don Pedro Hernández Paniagua solicito autorización para establecer un mesón. Tal permiso se le concedió en la que actualmente es la calle mesones...
ANTECEDENTES DE LA INDUSTRIA HOTELERA
El termino desplazamiento ha estado vinculado siempre al de alojamiento. Los orígenes de la hotelería esta en los pueblos antiguos los cuales por razones de comercio, conquista o religión tenían que desplazarse de su espacio a otro.
En el siglo IV a.C., roma gobernaba ala Italia central, que tuvo como consecuencia la necesidad de construir caminos para que los hombres transitaran, el emperador romano Apio Claudio construyo en ese siglo la VIA APIA, red de caminos que se extendía hasta el sur de Italia. Estos caminos implicaban la necesidad de alojarse en algún sitio, los romanos se alojaban principalmente en casas particulares o en templos paganos dentro de lasciudades, y en campamentos fuera de ellas.
La edad media fue el periodo entre la edad antigua y la edad moderna, en el cual se expandieron el cristianismo y el islam; y con la rivalidad entre estas dos religiones comenzaron las cruzadas o guerras santas de carácter religioso-militar emprendidos para rescatar del poder de los turcos los lugares santos: Jerusalén, belén y Nazaret. En el año de1137d.C. se fundó la orden de san Juan de Jerusalén, un grupo hospitalario cuya finalidad era brindar protección a los peregrinos y defender los santos lugares, hecho que propicio la fundación de hospitales (cuya raíz latina es huesped que significa huesped). Los hospitales servían de albergue a los ancianos y enfermos, los gastos que los hospitales originaban eran cubiertos por los reyes y la gentepudiente.
Los monasterios y algunas órdenes religiosas a cargo de los hospitales han desaparecido. El turismo religioso tuvo gran auge a partir de esa época al instruirse los jubileos de Roma atrajeron a múltiples peregrinos para visitar el sepulcro de San Pedro; Peregrinación dio origen a la romería que significa viaje o peregrinación y romero o peregrino el que va a la romería. El final dela edad media trajo consigo al resurgimiento de la cultura occidental y la aparición de los primeros establecimientos de hospedaje, mesones y ventas.
Los mesones eran casas publicas con fines lucrativos localizados en las poblaciones, donde se ofrecían alimentos, bebidas y albergue a los viajeros, caballerías y carruajes; las ventas perseguían el mismo fin que los mesones, solo que estas selocalizaban generalmente en los caminos o fuera de las poblaciones. en el medio oriente, al igual que en el occidente, viaje y alojamiento estuvieron estrechamente vinculados; existieron las caravaneras o instalaciones localizadas a lo largo de las rutas comerciales de Asia, donde las caravanas podían descansar, refrescarse y obviamente encontrar alimentos, bebidas y alojamiento, el mediooriente, años más tarde aparecieron establecimientos de hospedaje.
DESARROLLO DE LA HOTELERÍA EN MÉXICO
La industria hotelera en México tuvo una marcada influencia europea debido a que los conquistadores españoles trajeron consigo la cultura. Durante la colonia en la nueva España viajaba gente de la nobleza, altos dignatarios civiles o eclesiásticos se alojabanen las casas de sus familiares, amigos o en los múltiples conventos, en los mercaderes, muleros y carreteros se alojaban en los mesones. En términos generales eran superiores al de los mesones donde había de 3 a 10 personas por habitación.
En Europa tales establecimientos eran identificados con un listón verde o una rama de árbol, estos lugares llevaban nombres como: la campana, el paraíso oel sol, etc. Se ignora la fecha exacta en que se estableció el primer mesón de la nueva España, pero Luis Gonzales de Obregón afirma que consta en el acto del primer cabildo de la capital de la nueva España levantada el primero de diciembre de 1525, don Pedro Hernández Paniagua solicito autorización para establecer un mesón. Tal permiso se le concedió en la que actualmente es la calle mesones...
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