Anthony

Lartisancafe: El negocio de hacer pan

Un pan nutritivo con el toque exacto de sal y sin preservantes, es lo que ofrece Carlos Pereira, propietario de Lartisancafe. Optó por hacer empresa en elpaís por la nostalgia que “siente todo peruano cuando está fuera de su patria. La tierra siempre te jala”, es dueño de una planta de producción que abastece de 120 tipos de pan artesanal a hoteles ycasinos de Las Vegas. Tiene 180 clientes.
“Hacemos 500 entregas diarias. Preparamos el pan como lo comían nuestros abuelos en Perú”.
Con 18 años de experiencia en el rubro de la panificación, Carloshabló con un amigo suyo en los EE.UU., y juntos optaron por abrir Lartisancafe, donde laboran 70 personas, entre panaderos, meseros y administrativos. “Para complementar el negocio también ofrecemospostres, desayunos y ensaladas de frutas”.
En su local tiene capacidad para unas 220 personas. “Y si vamos a los números, cada cliente consume un promedio de S/.35. Por lo menos habrá tres rotaciones pormesa”.

Lartisancafe: El negocio de hacer pan

Un pan nutritivo con el toque exacto de sal y sin preservantes, es lo que ofrece Carlos Pereira, propietario de Lartisancafe. Optó por hacer empresaen el país por la nostalgia que “siente todo peruano cuando está fuera de su patria. La tierra siempre te jala”, es dueño de una planta de producción que abastece de 120 tipos de pan artesanal ahoteles y casinos de Las Vegas. Tiene 180 clientes.
“Hacemos 500 entregas diarias. Preparamos el pan como lo comían nuestros abuelos en Perú”.
Con 18 años de experiencia en el rubro de la panificación,Carlos habló con un amigo suyo en los EE.UU., y juntos optaron por abrir Lartisancafe, donde laboran 70 personas, entre panaderos, meseros y administrativos. “Para complementar el negocio tambiénofrecemos postres, desayunos y ensaladas de frutas”.
En su local tiene capacidad para unas 220 personas. “Y si vamos a los números, cada cliente consume un promedio de S/.35. Por lo menos habrá tres...