Antologias

TIPO DE ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE





Es importante que el producto se presente en un envase atractivo para el comprador y sea fácil de manipular. La etiqueta debe estar impresa con claridad.Los envases de productos congelados deben contener claras instrucciones para la conservación de los productos desde el momento en que se compran al comerciante hasta el momento de suutilización. El costo de los materiales de los envases varía considerablemente, se elegirá aquellos que sean convenientes.



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Henkelman.com/Maquina-EnvasadoEnlaces patrocinadosLa permeabilidad de los materiales de envasado depende de la temperatura y de la humedad relativa. La permeabilidad al vapor de agua de losenvases de pescado no deberá ser superior a 0,2 g/m2/2 4h a -20ºC., con una humedad relativa del 80%.



Se pueden utilizar como envases:



- Bolsas de polietileno, cajas de poliestireno(tiene la ventaja de ser aislante y liviana, estas cajas son tratadas para darles la dureza característica.)



- Bolsas de plástico (polietileno), con la particularidad de ser impermeables, impedir elpaso de vapor, agua y gases, y tener el tamaño y la forma adecuada. Además deben ser resistentes para proteger al producto contra todo daño físico durante la manipulación, el transporte y la venta alpor menor.



Los envases deben ser de tamaño y forma adecuados para el producto lo más ajustado posible, con el fin de que el aire contenido dentro del envase sea el menor posible. La presenciade grandes zonas vacías dentro del paquete aumenta el peligro de deshidratación o enranciamiento.



De los embalajes:



Generalmente se utiliza cartón corrugado últimamente se está usandotambién el plástico corrugado, los embalajes se usan como un medio donde se empaca los envases o las cajitas destinados al consumidor.



Los embalajes para facilitar la manipulación, no deben...