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Guía docente de la asignatura:

Biología

Guía docente de la asignatura
Denominación
de la asignatura

Biología

Materia

Bases y Fundamentos I

Módulo

Ciencias Básicas

Titulación

Grado en Nutrición Humana y Dietética

Plan
Período de
impartición

Plan 2010

Código

45800

Primer semestre

Tipo/Carácter

Básico

Nivel/Ciclo

Grado

Curso

PrimeroCréditos ECTS
Lengua en que
se imparte

9

Profesor/es
responsable/s

José Mª Fidel Fernández Gómez
Eduardo Arranz Sanz

Datos de
contacto (e-mail,
teléfono…)

josefg@med.uva.es
earranz@med.uva.es

Castellano

Horario de
tutorías

Lunes a jueves, de 13:00 a 14:00 h.

Departamento

Biología Celular, Histología y Farmacología. Pediatría e
inmunología, obstetricia yginecología, nutrición y
bromatología, psiquiatría e historia de ciencia.

Área de
Conocimiento

Biología Celular, Histología, Inmunología.

SITUACIÓN / SENTIDO DE LA ASIGNATURA
Contextualización

La Biología es fundamental para el conocimiento
del funcionamiento de nuestro organismo.

Relación con otras
materias

Bioquímica
Forma, estructura y función del cuerpo humano (I y
II)Prerrequisitos

Los de acceso al Grado en Nutrición Humana y
Dietética

Universidad de Valladolid
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Guía docente de la asignatura:

Biología

CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLO DE COMPETENCIAS
Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la
competencia profesional, prestando especial
importancia al aprendizaje, de manera autónoma y
continuada, de nuevos conocimientos, productos ytécnicas en nutrición y alimentación, así como a la
motivación por la calidad.
Generales

Adquirir la formación básica para la actividad
investigadora, siendo capaces de formular hipótesis,
recoger e interpretar la información para la resolución
de problemas siguiendo el método científico, y
comprendiendo la importancia y las limitaciones del
pensamiento científico en materia sanitariay
nutricional.
CE1.1. Conocer los fundamentos químicos, bioquímicos
y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética.

Específicas

Desarrollar en el alumno la habilidad de reconocer
imágenes y familiarizarse con la disposición espacial de
las distintas estructuras y órganos relacionados con la
nutrición humana, de manera que sea capaz de
describirlos y comprenderlos.Desarrollar en el alumno la capacidad de expresarse con
claridad y terminología adecuada en la descripción de
células, tejidos y órganos.
OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA

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Conocer las teorías sobre el origen de la vida, su evolución y los niveles
de organización de los seres vivos.
Conocer la metodología general para el estudio de las células y manejar
elmicroscopio de luz.
Describir la organización estructural de las células procariotas y
eucariotas.
Conocer la estructura y función de los distintos orgánulos celulares.
Indicar las etapas que componen el ciclo celular y describir las formas
de división celular mitosis y meiosis.
Conocer el envejecimiento y muerte celulares.
Enumerar las etapas del desarrollo embrionario humano.
Conocer laestructura histológica de los órganos corporales.
Conocer conceptos generales de Inmunología.
Definir los principales componentes, estructuras y mecanismos del
sistema inmune.

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Biología

Conocer conceptos generales de Microbiología.
Definir gen y genoma.
Enunciar la teoría cromosómica de laherencia.
Enunciar las Leyes de Mendel y conocer los tipos de herencia.
Conocer el concepto de expresión génica y su regulación.
Conocer los tipos de mutaciones y principales anomalías
cromosómicas.
Definir interacción génica y conocer la interacción medio-ambiental de
éstos.
Conocer los principios de la proteómica y la nutrigenómica.

TABLA DE DEDICACIÓN DEL ALUMNO A LA ASIGNATURA
Clases...