Aparato Digestivo Monografia

El aparato digestivo es el encargado de procesar los alimentos que consumimos, aportando agua, electrolitos y elementos nutritivos de forma que puedan ser utilizados, tanto como combustibles con el fin de obtener energía, como materias estructurales para el buen funcionamiento del organismo.
Aunque al proceso completo se le llama, genéricamente, digestión, en realidad el aparato digestivorealiza cinco actividades básicas denominadas procesos digestivos:
•Ingestión: entrada de alimentos en la boca.
•Movimiento del alimento: tránsito a lo largo del tubo digestivo.
•Digestión: fragmentación del alimento mediante medios químicos y mecánicos.
•Absorción: paso del alimento ingerido y ya digerido desde el tracto gastrointestinal a la sangre o al sistema linfático para luego ser asimiladopor las celulas.
•Defecación: eliminación de sustancias no digeridas.

ANATOMÍA DEL APARATO DIGESTIVO.
Podemos dividir el aparato digestivo en dos grandes partes:
•Tracto gastrointestinal: también denominado conducto alimentario. Es un tubo de unos nueve o diez metros que va desde la boca hasta el ano, atravesando la cavidad corporal ventral.
•Estructuras accesorias: hay varios tipos deestructuras. Las más abundantes son las glándulas. Pero hay otras estructuras: dientes, lengua, etc.
Para estudiar el aparato digestivo estudiaremos el conducto, en su camino desde la boca hasta el ano, estudiando a la vez las estructuras accesorias de cada zona.
HISTOLOGIA DEL TUBO DIGESTIVO
La pared del tubo digestivo presenta cuatro capas o túnicas que de adentro hacia afuera son:
A. Mucosa:Se encuentra conformada por:
* Epitelio: reviste toda la superficie interna del tubo digestivo.
* Lámina Propia o Corion: Esta constituido por el tejido conectivo laxo.
* MuscularisMucosae: Formado por musculo liso.

B. SubMucosa: Constituida por tejido conectivo laxo, presenta glándulas, vasos sanguíneos, tejido linfoide y el plexo submucoso o de Meissner (controla la secrecióngastrointestinal principalmente).

C. Muscular: Presenta dos capas de musculo liso: una circular interna (C.I.) y otra longitudinal que es externa (L.E.). Entre ambas capas se localiza el plexo nervioso mienterico o de Auerbach (controla los movimientos gastrointestinales)

D. Serosa o Adventicia: esto varía de acuerdo a la ubicación del tubo digestivo. La porción del tubo digestivoubicada por encima del musculo diafragma presenta capa adventicia (tejido conectivo), la porción ubicada por debajo del musculo diafragma presenta capa serosa (tejido conectivo más mesotelio)

| ESOFAGO | ESTOMAGO | INTESTINO DELGADO | INTESTINO GRUESO |
Mucosa | Epitelio Poliestratificado Plano No Queratinizado | Epitelio Simple Cilindricopresnta glándulas gástricas | Epitelio Simple Cilindricocon microvellosidades presenta glándulas de Lieberkhün | Epitelio Simple Cilindrico |
Submucosa | Glandulas esofágicas | Tejido conectivo laxo | Glandulas de Brunner (duodeno) placas de Peyer (ileón) | Tejido conectivo laxo |
Muscular | CILE | OICMILE (2) | CILE | CILE |
Capa externa | Adventicia | Serosa | Serosa | Serosa |

1. CILE: Circular Interna – Longitudinal Externa
2.OICMILE: Oblicua Interna – Circular Media – Longitudinal Externa

BOCA
Situación:
También denominada cavidad oral o bucal, es la puerta de entrada de los alimentos. Está formada por las mejillas, los paladares blando y duro y la lengua. Está separada del exterior por los labios, que son dos pliegues carnosos recubiertos de piel fina. Mide de 5 a 7cm de diámetro anteroposterior y 4 a 6 cm dediámetro transversal.
Limites:
A la zona limitada por las mejillas se le denomina vestíbulo. Y al conducto que se abre tras la boca, fauces. La parte delantera de la boca posee un paladar óseo, constituido por los huesos palatinos y el maxilar superior y se denomina paladar duro. La parte posterior posee un paladar muscular y se denomina paladar blando. En el límite entre la cavidad bucal y las...