APARATO DIGESTIVO

APARATO DIGESTIVO
Organización gastrointestinal.
Motilidad en el tracto digestivo.
La motilidad se refiere a la contracción y relajación de las paredes y esfínteres del tubo digestivo; muele, mezcla, fragmenta y prepara a los alimentos para la digestión y absorción.
El tejido contráctil es músculo liso, excepto el de la faringe, tercio superior del esófago y esfínter anal externo. Elmúsculo liso es unitario, las células están eléctricamente acopladas por uniones estrechas.
El músculo circular en contracción reduce el diámetro, el longitudinal reduce la longitud.
Las contracciones pueden ser fásicas, es decir, periódicas y seguidas a la relajación; y pueden ser también tónicas, que mantienen un nivel constante de contracción o tono sin relajación
Caracteristicas generales delsistema digestivo.
Las funciones del tubo digestivo son la digestión y la absorción de nutrientes, para poder cumplirlas el tubo digestivo tiene cuatro actividades principales:
1) Motilidad
2) Secreción de glándulas (salivales, páncreas, hígado)
3) Digestión de los alimentos hasta convertirlos en moléculas absorbibles
4) Absorción de nutrientes, electrólitos y agua.
El tubo digestivoesta dispuesto en línea: boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano. Otras estructuras son las glándulas salivales, páncreas, hígado y vesícula biliar.
La pared del tubo digestivo tiene dos superficies: una mucosa y una serosa. La mucosa consta de células epiteliales, una lámina propia y muscular de la mucosa, las células epiteliales se especializan en absorción ysecreción; por debajo de la capa mucosa se encuentra la capa submucosa, dos capas de músculo liso, muscular circular y muscular longitudinal interpuestas entre la submucosa y la serosa.
Existen dos plexos un submucoso o de Meissner que se sitúa entre la submucosa y la muscular circular; y un plexo mientérico o de Auerbach, entre las dos musculares.
El tubo digestivo esta controlado por el sistemanervioso autónomo, cuyo componente extrínseco es lainervación simpática y parasimpática (NC X) y el intrínseco es el sistema nervioso entérico.


Su papel en la homeostasis.
Reflejo de masticación.
Fases de la deglución.
La deglución se inicia de manera voluntaria en la boca, pero a partir de allí queda bajo control voluntario o reflejo. El centro de la deglución está en el bulbo raquídeoy la región inferior de la protuberancia. Receptores somatosensoriales cerca de la faringe detectan la información sensorial, llega al centro bulbar de la deglución que coordina la información y envía impulsos motores a los músculos estriados de la faringe y porción alta del esófago.
Fases de la deglución
Fase bucal.- La lengua empuja el bolo alimenticio hacia la faringe, donde la activaciónde receptores somatosensoriales inicia el reflejo de la deglución involuntaria.
Fase faríngea.- Impulsa el bolo a través de la faringe desde la boca hasta el esófago mediante:
a) el paladar blando se desplaza hacia arriba;
b) la epiglotis se mueve para cubrir la laringe y está se desplaza hacia arriba contra la epiglotis evitando que el alimento entre en la tráquea;
c) el esfínteresofágico alto se relaja, y d) la faringe inicia una onda peristáltica que impulsa al alimento hacia el esófago. Durante esta fase se inhibe la respiración. Toda la fase completa dura menos de 6 segundos, puesto que el centro de la deglución inhibe el centro de la respiración.
Fase esofágica.- El peristaltismo primario es la continuación de la onda peristáltica que se inicia en la faringe y que se...