Aparato Digestivo

APARATO DIGESTIVO
Tubo largo que se extiende desde la boca hasta el recto. Está compuesto por el tracto gastrointestinal GI (tubo digestivo) y los órganos digestivos accesorios. Su función es la transformación de los alimentos en moléculas simples para ser trasferidas al torrente sanguíneo e incorporarse a las células, y de esta forma el cuerpo poder construirse, repararse y alimentarse.
ElGI es un tubo continuo que se extiende desde la boca hasta el ano. Los órganos que se incluyen son boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. (hígado, vesícula biliar y páncreas forman parte del aparato digestivo pero no del GI).
Los órganos accesorios son dientes, lengua, glándulas salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas. Todos estos menos los dientes nuncaentran en contacto directo con los alimentos, sino que producen y almacenan sustancias que pasan al GI a través de conductos y contribuyen a la degradación química de los alimentos.
El aparato digestivo se divide en dos:
-Alto: Desde la boca hasta la tercera porción del duodeno.
-Bajo: Desde la tercera porción del duodeno hasta el recto.
EL aparato digestivo realiza 6 procesos:
-Ingestión-Secreción (agua, ácidos, buffers, enzimas)
-Mezcla y propulsión (mediante contracción y relajación de musculo liso se mezclan alimento y secreciones y estos son propulsados hasta el ano)
-Digestión (procesos mecánicos y químicos que convierten alimentos en moléculas más pequeñas)
-Absorción (Paso de los productos digeridos del tubo digestivo a la sangre y linfa).
-Defecación (eliminación de lamateria fecal)
*Capas del GI: La pared del tracto GI desde el esófago interior hasta el conducto anal presenta la misma estructura básica con cuatro capas de tejido, que de la profundidad a la superficie son:
-Mucosa: Compuesta por
-Capa de epitelio en contacto directo con el contenido luminal. En boca, esófago, faringe y conducto anal está constituido por epitelio pavimentoso o planoestratificado no queratinizado y cumple funciones protectoras. En estómago e intestino hay epitelio cilíndrico simple con funciones de secreción y absorción. Localizadas entre las células epiteliales existen células exocrinas (secretan mucus y líquido hacia la luz) y células endocrinas: células enteroendocrinas (secretan hormonas en sangre).
-Lámina propia, tejido conectivo areolar que contiene muchoscapilares sanguíneos y vasos linfáticos. Esta capa sostiene al epitelio y lo fija a la capa muscular de la mucosa. Contiene la mayor parte de las células del tejido linfático asociado con la mucosa y estos nódulos linfáticos contienen células del sistema inmunitario que protegen contra enfermedades.
-Muscularis mucosae, fina capa de fibras musculares lisas que forman en la membrana mucosa delestómago e intestino delgado una gran cantidad de pequeños pliegues los cuales incrementan la superficie de digestión y absorción.
-Submucosa: es tejido conectivo areolar que una la mucosa a la muscular. En ella se encuentra una extensa red neuronal: plexo submucoso. Hay glándulas y tejido linfático. “cerebro del estómago”
-Muscular: La de boca, faringe, esófago superior y medio y el esfínter analexterno contiene musculo esquelético, mientras que en el resto del tubo la muscular consiste en músculo liso. Entre las capas de la muscular se encuentra el segundo plexo neuronal (plexo mientérico).
-Serosa: Capa superficial compuesta por tejido conectivo areolar y epitelio pavimentoso simple.
DEGLUCIÓN: Deglutir es el acto de tragar los alimentos desde la cavidad bucal hacia el estómago. Ladeglución es facilitada por la secreción de saliva y moco. Existe una fase voluntaria que es cuando comienza la deglución y el bolo es forzado hacia la parte posterior de la cavidad bucal y la orofaringe ; la fase faringéa (involuntaria) cuando pasa el bolo a la orofaringe; la fase esofágica se da cuando el bolo entra en el esófago.
PERITONEO:
Es la membrana serosa más grande del organismo...