Apicultura Ecologica
Páginas: 42 (10303 palabras)
Publicado: 6 de diciembre de 2012
7. Manejo ecológico de las colmenas
1.– Período de conversión.
2.– Colmenas. Tipos.
3.– Organización social de las abejas.
4.– Emplazamiento de colmenas.
5.– Operaciones apícolas. Calendario. Trashumancia.
6.– Sanidad: prevención, manejo y tratamientos.
7.– Medicamentos autorizados en apicultura ecológica.
8.– Limpieza y desinfección. Productos autorizados. Registros.
9.– Productosapícolas. Extracción. Recolección. Envasado. Transporte y almacenamiento.
10.– Beneficios ambientales de la producción apícola.
11.– Normativa de producción ganadera ecológica y de bienestar animal.
1. Período de conversión
2.1. ¿PORQUÉ PASARSE A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA?
El consumo de productos ecológicos sigue aumentando puesto que el consumidor exige la máxima calidad en losalimentos, dada la creciente sensibilización social hacia temas medioambientales, también valora que el sistema de producción sea compatible con el medio ambiente. Certificar la explotación como ecológica y ofrecer alimentos saludables y de calidad supone un valor añadido a la producción. Si esto se realiza además mediante un sistema respetuoso con el medio ambiente tiene además su compensacióneconómica. La reforma de la Política Agraria Común y el Programa de Desarrollo Rural van orientados a fomentar las producciones de calidad ligadas al territorio y compatibles con el medio ambiente, donde la producción ecológica tiene un papel fundamental.
En apicultura ecológica existen ayudas muy importantes; las primas y subvenciones se pueden consultar en la Consejería de agricultura y Ganadería.También puede llamar a los centros certificadores, en nuestra comunidad el CAECyL (Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León) para cualquier información sobre ayudas, normativa y tramitación para producción agraria ecológica. Además de la rentabilidad y los beneficios económicos, es importante la satisfacción personal de los apicultores que realizan la conversión a producción ecológica,puesto que saben que ofrecen un alimento saludable y contribuyen al desarrollo sostenible del medio rural. La actividad apícola tiene un papel ecológico fundamental gracias a la polinización que realizan las abejas.
1.2. REGULACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRARIA ECOLÓGICA
La normativa que regula este sistema de producción se encuentra recogida en el Reglamento (CE) Nº 834/2007 y en el Reglamento(CE) Nº 889/2008 sobre la producción y etiquetado de productos ecológicos.
1.3. PRINCIPIOS GENERALES SOBRE APICULTURA
La apicultura es una actividad importante que contribuye a la protección del medio ambiente y a la producción agroforestal mediante la acción polinizadora de las abejas.
La condición de los productos apícolas como procedentes de producción ecológica está estrechamentevinculada tanto con las características del tratamiento de las colmenas como con la calidad del medio ambiente. Esta condición depende también de las condiciones de extracción, elaboración y almacenamiento de los productos apícolas.
Cuando un productor explote varios asentamientos apícolas, todos ellos deberán cumplir la normativa de producción agraria ecológica, no obstante, un productor podrá teneralgún colmenar que no cumpla las condiciones de la ubicación del asentamiento, pero tendrá que cumplir el resto de requisitos dispuestos en la normativa. El producto obtenido en ese colmenar no podrá venderse con referencias a métodos de producción ecológicos.
2. EL COPAE
1.4. CONVERSION A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
La fase de adaptación en la que se incorporan en la unidad de producción losmétodos de producción ecológica es lo que se conoce como periodo de conversión, este período se aplica a los productos de la apicultura y no a los colmenares, durante este período no podrá comercializarse como ecológico.
El período de conversión se inicia, tras la solicitud de incorporación de la unidad de producción en los registros de los organismos de control reconocidos por la unión...
1.– Período de conversión.
2.– Colmenas. Tipos.
3.– Organización social de las abejas.
4.– Emplazamiento de colmenas.
5.– Operaciones apícolas. Calendario. Trashumancia.
6.– Sanidad: prevención, manejo y tratamientos.
7.– Medicamentos autorizados en apicultura ecológica.
8.– Limpieza y desinfección. Productos autorizados. Registros.
9.– Productosapícolas. Extracción. Recolección. Envasado. Transporte y almacenamiento.
10.– Beneficios ambientales de la producción apícola.
11.– Normativa de producción ganadera ecológica y de bienestar animal.
1. Período de conversión
2.1. ¿PORQUÉ PASARSE A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA?
El consumo de productos ecológicos sigue aumentando puesto que el consumidor exige la máxima calidad en losalimentos, dada la creciente sensibilización social hacia temas medioambientales, también valora que el sistema de producción sea compatible con el medio ambiente. Certificar la explotación como ecológica y ofrecer alimentos saludables y de calidad supone un valor añadido a la producción. Si esto se realiza además mediante un sistema respetuoso con el medio ambiente tiene además su compensacióneconómica. La reforma de la Política Agraria Común y el Programa de Desarrollo Rural van orientados a fomentar las producciones de calidad ligadas al territorio y compatibles con el medio ambiente, donde la producción ecológica tiene un papel fundamental.
En apicultura ecológica existen ayudas muy importantes; las primas y subvenciones se pueden consultar en la Consejería de agricultura y Ganadería.También puede llamar a los centros certificadores, en nuestra comunidad el CAECyL (Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León) para cualquier información sobre ayudas, normativa y tramitación para producción agraria ecológica. Además de la rentabilidad y los beneficios económicos, es importante la satisfacción personal de los apicultores que realizan la conversión a producción ecológica,puesto que saben que ofrecen un alimento saludable y contribuyen al desarrollo sostenible del medio rural. La actividad apícola tiene un papel ecológico fundamental gracias a la polinización que realizan las abejas.
1.2. REGULACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRARIA ECOLÓGICA
La normativa que regula este sistema de producción se encuentra recogida en el Reglamento (CE) Nº 834/2007 y en el Reglamento(CE) Nº 889/2008 sobre la producción y etiquetado de productos ecológicos.
1.3. PRINCIPIOS GENERALES SOBRE APICULTURA
La apicultura es una actividad importante que contribuye a la protección del medio ambiente y a la producción agroforestal mediante la acción polinizadora de las abejas.
La condición de los productos apícolas como procedentes de producción ecológica está estrechamentevinculada tanto con las características del tratamiento de las colmenas como con la calidad del medio ambiente. Esta condición depende también de las condiciones de extracción, elaboración y almacenamiento de los productos apícolas.
Cuando un productor explote varios asentamientos apícolas, todos ellos deberán cumplir la normativa de producción agraria ecológica, no obstante, un productor podrá teneralgún colmenar que no cumpla las condiciones de la ubicación del asentamiento, pero tendrá que cumplir el resto de requisitos dispuestos en la normativa. El producto obtenido en ese colmenar no podrá venderse con referencias a métodos de producción ecológicos.
2. EL COPAE
1.4. CONVERSION A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
La fase de adaptación en la que se incorporan en la unidad de producción losmétodos de producción ecológica es lo que se conoce como periodo de conversión, este período se aplica a los productos de la apicultura y no a los colmenares, durante este período no podrá comercializarse como ecológico.
El período de conversión se inicia, tras la solicitud de incorporación de la unidad de producción en los registros de los organismos de control reconocidos por la unión...
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