Apicultura en Argentina

SECTOR PECUARIO INDUSTRIAL
“APICULTURA”
INTRODUCCION:
La cría de abejas constituye, en la mayoría de los casos, una actividad (considerada “menor” dentro de la ganadería) complementaria de granja muy remunerativa, que produce importantes ingresos al productor, con sólo dedicarle los momentos libres que le deja su actividad principal. Ello aparte de su principalísima función biológica comoagente polinizador en diversas plantas de fecundación cruzada (ejemplo en los manzanares).
La característica económica de la apicultura la constituye el hecho de que son escasos los establecimientos rurales dedicados con exclusividad a la producción de miel. Esto es así en cuanto al número, puesto que las pocas explotaciones especializadas absorben más del 50% de la oferta global.
Argentina es unode los principales productores mundiales de miel, y también uno de los principales exportadores. Sabido es que la miel argentina es muy reconocida en el mundo por su calidad (características organolépticas y fisicoquímicas). Nuestro país cuenta con singulares ventajas comparativas, entre ellas una oferta floral importante, amplitud de climas para la producción, vastas extensiones incontaminadasdonde prospera flora autóctona, entre otras.
La mayoría de los colmenares se localizan en el norte de la provincia de Buenos Aires (60%), en Entre Ríos (11%), Córdoba (9%), Santa Fe(8%), La Pampa(5%).
Dadas las condiciones naturales altamente favorables para la explotación apícola en la República Argentina, debido a su excelente clima y abundante flora que abastece a las abejas de néctar y polende elevada calidad y cantidad, se logra por esta razón obtener mieles de color, densidad y aroma que son consideradas unas de las mejores del mundo.







CARACTERISTICAS GEOGRAFICAS
La República Argentina no tiene aún un estudio completo sobre regiones que divida al país en base a su flor apícola y a su producción de miel. Para ello deberíamos tener en consideración que en tan extensasuperficie que abraca latitudes diversas, con diferentes climas y suelos, reúne condiciones ecológicas que determinan la existencia de una flora muy rica en especies.
Dividiremos al país en tres grandes regiones:
Región de la pampa húmeda y sus zonas.
Región de la pampa árida y andina.
Región norte subtropical y tropical.

Región de la pampa húmeda y sus zonas
Está comprendida por lasprovincias de Buenos Aires, este de Córdoba, centro y sur de Santa Fe, y Entre Ríos.
Esta región a su vez se divide en tres zonas: la zona sur que abarca la provincia de Buenos Aires; la zona norte que abarca el este de Córdoba, centro y sur de Santa Fe y Entre Ríos y por último la zona Litoral de ríos (zona ribereña y de islas de los ríos de La Plata y Paraná).
El clima de esta región es templado,con precipitaciones anuales que oscilan entre 600 a 1.000 mm. Se caracteriza por sus praderas a base de alfalfares, tréboles, cultivos de girasol, etc.; por la abundante cantidad de cardos y otras malezas.
Las tres zonas a distinguir dentro de esta región son:
-Zona sur (provincia de Buenos Aires). Merece destacarse la parte central y norte donde está ubicado el verdadero centro apícola delpaís, con el 50% de la apicultura de la Argentina, que abarca los partidos de 25 de Mayo, Alberti, Chacabuco, Junín, Rojas, Bragado, Salto, Pergamino, etc. La apicultura de esta zona se destaca del resto del país por el grado adquirido en el perfeccionamiento técnico, habiendo adquirido gran desarrollo con apiarios de miles de colmenas “standard”.
Además, en el centro y sur de la provincia de BuenosAires se nota, a partir de los últimos diez años, un incremento notable de la apicultura moderna, especialmente en los partidos de Ayacucho, Tandil, Rauch, Balcarce, Necochea, Tres Arroyos, etc.
Las mieles producidas en la zona se caracterizan por un color ámbar claro de alta densidad (y en algunos casos suelen ser blanca por predominar en la zona apícola alfalfa, trébol rojo y trébol blanco)....