Apicultura

Proyecto de inversión -Apícola lo nuestro-
Enviado por Elba Soto




1. Introducción
2. Estudio de mercado
3. Análisis de la demanda
4. Análisis de la oferta
5. Comercialización
6. Precio
7. Estudio técnico
8. Ingeniería del proyecto
9. Estudio organizacional y jurídico
10. Estructura organizacional:
11. Aspecto jurídico para la legalización del apiario
12. Estudio financiero13. Evaluación del proyecto de inversión "Apiarios lo nuestro"
14. Anexos
Introducción
En un entorno cambiante, todos tenemos necesidades por satisfacer sumamente diferentes de acuerdo a la cultura y sector poblacional al que pertenecemos; sin embargo todos tenemos una necesidad básica como seres humanos, la cual recae en la alimentación como motor de todas nuestras actividades yel desarrollo de nuestra vida.
Para poder satisfacer esta necesidad existen varias alternativas, sin embargo pocas son sanas y benéficas para nuestro organismo, pues es bien sabido por los mexicanos el problema gravísimo de obesidad y sobrepeso en el país.
Así pues el presente escrito viene a desarrollar la actividad apícola y la comercialización de sus productos como una alternativa complementaria a la sana dealimentación, ya que es bien conocido en el mercado el valor altamente nutritivo de la miel floral, el propóleos y otros derivados, que inclusive son considerados de la canasta básica en países primermundistas.
Así, bajo estos preceptos, nace el presente plan de negocios que tiene por objetivo identificar la viabilidad primaria de un proyecto productor apícola.
Estudio de mercado
A continuaciónse presenta el estudio de mercado de la productora apícola, el cual tiene por objeto cuantificar el número de individuos, empresas y otras entidades económicas generadoras de demanda que justifiquen la puesta en marcha del negocio.
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Los productos que se ofertan son todos aquellos derivados de la actividad apícola, como lo es la miel, propóleo y jalea real todospara consumo alimenticio, exceptuando la cera que se emplea con carácter artesanal.
Inicialmente la oferta de productos estará dirigida a la producción de miel, este producto se considero en la estrategia de ventas debido a que de de todos los derivados, es el más conocido y aceptado en la región, además de ello la miel constituye un endulzante que contiene la ventaja adicional de todos sus nutrientes,mientras que otros simplemente aportan calorías vacías. Aunado a esto nos vemos también ante la situación alimentaria del país que provoca una inclinación hacia el consumo de productos naturales y saludables, siendo la miel un excelente complemento para éstos, e inclusive constituyendo en si un alimento muy completo. Así pues a continuación se detallan los productos ofrecidos por la entidad:a) Miel.- La miel es una sustancia viscosa, muy dulce, elaborada por diversos himenópteros, en nuestro caso abejas, recogiendo el néctar de las flores acumulándolo y transformándolo en miel. Éste producto se encuentra dirigido a la mayoría de los estratos de la población, exceptuando a aquellos en caso de pobreza extrema que no contarían con los recursos suficientes para pagar este producto, ya quecarecen de los recursos mismos para subsistir de manera decorosa. A su vez este producto tiene mayor incidencia de consumo en edades que van desde los 5 a los 50 años.
b) Propóleos.- El propóleos es una sustancia que obtienen las abejas de las yemas de los árboles y que luego procesan en la colmena, convirtiéndola en un potente antibiótico. Nuevamente éste producto se encuentra dirigido a la mayoríade los estratos de la población, exceptuando a aquellos en caso de pobreza extrema que no contarían con los recursos suficientes para pagar este producto. En este caso el sector de mayor incidencia en la utilización de propóleos se encuentra entre los 10 y 70 años de edad.
c) Jalea real.- La jalea real es una sustancia segregada por las glándulas hipofaríngeas de las abejas jóvenes, a la...