Aplicacion de costos

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (448 palabras )
  • Descarga(s) : 4
  • Publicado : 16 de mayo de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO
INSTITUTO DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVAS
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

“Aplicación de los costos en la industria Gastronómica (costeo estándar derecetas)”


ASIGNATURA
Costos

Jueves, 13 de mayo del 2010
Ciclo: Enero-Julio 2010UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO
INSTITUTO DE CIENCIAS ECONÓMICO ADMINISTRATIVASLICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

“Aplicación de los costos en la industria Gastronómica (costeo estándar de recetas)”

Alcantara Vargas Gabriel
Castillo Hernández Alma Graciela
Morán Mota MiroslavaPaz Colín Melisa Fernanda

ASIGNATURA
Costos

Jueves, 13 de mayo del 2010
Ciclo: Enero-Julio 2010

C.PC. Irma Ávila Bernal Arellanos
Justificación

El motivo de la elaboración de estetrabajo se debe a la importancia de la formación de la identidad personal y la aplicación de los métodos de costeo obtenidos a lo largo del ciclo.

En la actualidad la importancia de reducir los costosha sido un tema en el que se han invertido grandes esfuerzos. A pesar de que este trabajo es un tema estudiado no se conocen aplicaciones en sistemas reales. Los beneficios que proporcionan estosmodelos son muchos, estableciendo un equilibrio en la determinación de parámetros que definen una grafica control y sus costos algunos ejemplos representativos de lo antes mencionado son los siguientes:1. Reducción de costos para la empresa
2. Reducción de artículos defectuosos que puedan llegar al consumidor
3. Mejora de servicio al cliente e incremento de confianza en la empresa.Dentro de un establecimiento gastronómico, por más pequeño que sea, hay una cantidad de costos fijos importantes, que se producen más allá de la venta o no de los productos, por el solo hecho de...
tracking img