aplicaciones te la biotecnología industrial

Aplicaciones de la Biotecnología Industrial
la moderna industria biotecnológica se planteó como objetivo el uso de enzimas. Las enzimas son los principios activos de los microorganismos y enrealidad los responsables de las bioreacciones. Las primeras aplicaciones de las enzimas en la industria biotecnológica fueron la fabricación de edulcorantes (obtención de jarabe de fructosa a partir deltrigo). y el empleo de lipasas y proteasas en los detergentes para eliminar las manchas difíciles en los tejidos.
Podemos definir los campos de la biotecnología en relación con los productos obtenidos:• Producción de biomasa microbiana para alimentación animal.
• Producción microbiana de sustancias químicas, como ácido cítrico, ácido glutámico, aminoácidos, etc.
• Producción enzimática desustancias químicas especiales, como determinados isómeros ópticos,etc.
• Producción microbiana o enzimática de antibióticos y vitaminas.
• Producción a gran escala de sustancias químicas anteriormenteproducidas a partir del petróleo, como etanol, butanol, acetona, ácido acético, etc.
• Productos para la agricultura y la ganadería. Este método supone la mejora de las especies de plantas y animalespor ingeniería genética y resulta mucho más rápido y efectivo que los métodos utilizados hasta ahora (esquejes o selección y cruzamiento de especies).

Las empresas utilizan la biotecnologíaindustrial para:

• reducir costes,
• incrementar ganancias,
• aumentar la calidad de los productos,
• optimizar el proceso y su seguimiento,
• mejorar la seguridad e higiene de la tecnología,
•cumplir la legislación ambiental.

BIOCOMBUSTIBLES:
1. El bioetanol El bioetanol es un alcohol y su mayor parte se fabrica siguiendo un procedimiento similar al de la cerveza, en el que los almidones sonconvertidos en azúcares, los azúcares se convierten por fermentación en etanol, el que luego es destilado en su forma final. Se produce principalmente a partir de caña de azúcar o maíz.
2. 2. El...