Apunte LABORATORIO QUIMICA



APUNTE
GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA


Facultad de Salud, Deporte y Recreación
Departamento de Ciencias Químico-Biológicas
Autor: Dra. Ximena Zárate Bonilla



Marzo 2014



APUNTE
GUÍA DE LABORATORIO DE QUÍMICA


Facultad de Salud, Deporte y Recreación
Departamento de Ciencias Químicas Biológicas

CÁTEDRA: Química
AÑO: 2014
Profesora: XIMENA ZÁRATE BONILLA
Doctora en FisicoquímicaMolecular de la Universidad Andrés Bello, Chile. Química de la Universidad Industrial de Santander, Colombia.
Atiende las cátedras Química y Laboratorio de Química de la Universidad Bernardo O`Higgins.

ÍNDICE

PRESENTACIÓN 5
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO 6
SIMBOLOS DE PELIGROSIDAD DE LOS REACTIVOS 8
PRECAUCIONES CON EL MATERIAL DE VIDRIO 9
PROCEDIMIENTO EN CASO DE ACCIDENTES 9
OBLIGACIONESDEL ESTUDIANTE 10
PAUTA PARA LA ELABORACIÓN DE INFORMES 11
LABORATORIOS 14
RECONOCIMIENTO DE MATERIAL Y USO DEL MECHERO 15
MARCO TEÓRICO 15
OBJETIVOS 21
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 21
MEDICIONES GRAVIMÉTRICAS Y VOLUMÉTRICAS. ERROR EN LA MEDICIÓN 23
MARCO TEÓRICO 23
OBJETIVOS 29
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 30
MATERIALES Y REACTIVOS 34
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES 35
MARCO TEÓRICO 35
OBJETIVOS 36PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 36
MATERIALES Y REACTIVOS 38
ELECTROLITOS Y CONDUCTIMETRÍA 39
MARCO TEÓRICO 39
OBJETIVOS 39
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 40
MATERIALES Y REACTIVOS 40
TITULACIÓN. DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ DEL VINAGRE COMERCIAL MEDIANTE VALORACIÓN CON NaOH ESTANDARIZADO 41
MARCO TEÓRICO 41
OBJETIVOS 47
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 47
DIFERENCIA ENTRE ÁCIDOS FUERTES Y DÉBILES 49
MARCO TEÓRICO 49OBJETIVOS 52
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL 52
MATERIALES Y REACTIVOS 55
CONCLUSIONES 56
BIBLIOGRAFÍA 57




PRESENTACIÓN
El presente apunte tiene como objetivo principal, reunir y presentar los contenidos y experimentos a realizarse en el Laboratorio de Química, el cual es cursado en las carreras de la Facultad de Salud, Deporte y Recreación.
Los prácticos de laboratorio están especialmente diseñadospara transmitir y enseñar los importantes principios químicos que ayudarán a los estudiantes a comprender mejor el comportamiento de la materia y sus propiedades químicas. Estas prácticas, de forma clara, complementan los contenidos de los cursos teóricos.
Se espera que los estudiantes relacionen el trabajo experimental con los tópicos de química dados en la cátedra y además se familiaricen conlos comportamientos adecuados en un laboratorio. De esta manera se espera que los estudiantes desarrollen los experimentos de forma correcta y trabajando en equipo.
El apunte está constituido de material realizado por el docente y una recopilación de experimentos prácticos. Su contenido se divide en tres partes:
Normas de seguridad de laboratorio: Esta sección es de vital importancia ya que losestudiantes conocerán los riesgos presentes en un laboratorio y aplicarán las normas de seguridad para evitar accidentes o en tal caso, conocer el procedimiento correcto de reacción.
Pauta para la elaboración de informes: El estudiante debe obtener la habilidad de expresar el trabajo realizado y la discusión de sus resultados, por medio de un informe de laboratorio. Este informe deberá realizarsesegún la pauta propuesta.
Guías de laboratorio: Cada estudiante deberá leer la guía del laboratorio a realizar, con el fin de conocer con anticipación qué se realizará en el práctico y la metodología. Por esta razón, cada guía presenta un breve marco teórico, los objetivos y el procedimiento experimental.

NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
El laboratorio químico es, potencialmente, un lugarpeligroso, en el que se puede encontrar material de vidrio frágil, instrumental eléctrico, líquidos inflamables sustancias tóxicas, etc. Sin embargo, no se debe ser temeroso. El conocimiento de lo que se realiza, junto al respeto de las normas de seguridad y la adecuada supervisión, hacen del laboratorio un lugar seguro en el que se puede aprender mucho acerca de las maravillas que encierra el mundo...