Apuntes biología – metabolismo celular

APUNTES BIOLOGÍA – METABOLISMO CELULAR ESQUEMA 1. Metabolismo celular 1.1. Catabolismo y anabolismo 1.2. ¿Qué es el ATP? 1.3. Reacciones redox 1.4. Coenzimas importantes 2. Catabolismo 2.1. De los glúcidos 2.1.1.Glucólisis 2.1.2.Ciclo de Krebs 2.1.3.Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa

2.1.4.Balance energético de la respiración aerobia 2.2. De los lípidos 2.3. De las proteínas 3.Anabolismo 3.1. Organismos autótrofos y heterótrofos 3.2. Fotosíntesis 3.2.1.Fases de la fotosíntesis 3.3. Quimiosíntesis

METABOLISMO CELULAR Entendemos por metabolismo o nutrición el intercambio de materia y energía con el entorno. Lo podemos estudiar a dos niveles: - Orgánico: transporte y excreción de nutrientes (estudiado el curso pasado). - Celular: Captación de nutrientes (endocitosis),incorporación de los mismos, metabolismo intermediario, excreción. Vamos a estudiar el metabolismo intermediario que definimos como el conjunto de reacciones enzimáticas que tienen lugar en el interior de la célula. La función del metabolismo es doble: - Obtener energía del entorno, bien de sustancias químicas o de la luz. - Utilizarla para: biosíntesis de sus componentes y para las funciones delorganismo. CATABOLISMO Y ANABOLISMO En el metabolismo se distinguen dos fases: - Catabolismo o degradación: las moléculas orgánicas complejas se degradan en moléculas más sencillas, liberando energía que se almacena en forma de ATP. - Anabolismo o síntesis: se fabrican moléculas complejas a partir de otras más sencillas, la energía necesaria es aportada por el ATP. Diferencias entre catabolismo yanabolismo CATABOLISMO  Son reacciones de degradación  Son reacciones de oxidación  Desprenden energía  A partir de muchos sustratos diferentes se forman casi siempre los mismos productos, principalmente: CO2, ácido pirúvico y etanol.

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ANABOLISMO Son reacciones de síntesis Son reacciones de reducción Precisan energía A partir de unos pocos sustratos se pueden formar muchos productosdiferentes.

¿QUÉ ES EL ATP? El adenosín-trifosfato o ATP es un nucleótido que actúa en el metabolismo como molécula energética. Almacena y cede energía, gracias a sus dos enlaces éster-fosfóricos. Cada uno de ellos es capaz de almacenar 7,3 kcal/mol. Cuando se hidroliza, se rompe el último enlace ésterfosfórico por un proceso de desfosforilación y se produce ADP más una molécula de ácidofosfórico (Pi) y energía (7,3 kcal/mol).

REACCIONES REDOX Las reacciones catabólicas son reacciones de transferencia de electrones, es decir, reacciones de oxidación reducción o reacciones redox. Si una sustancia se oxida, es decir, pierde electrones, hay otra sustancia que los acepta, es decir, se reduce. La sustancia que provoca que otra pierda electrones es el agente oxidante o aceptor deelectrones. La sustancia que provoca que otra gane electrones es el agente reductor o dador de electrones.
Molécula que se oxida

C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O + Energía (ATP + calor)
Agente reductor Agente oxidante Molécula que se reduce

COENZIMAS IMPORTANTES Las holoenzimas están formadas por una parte proteica denominada apoenzima y otra no proteica denominada cofactor, distinguimos entre cofactoresinorgánicos y cofactores orgánicos (coenzimas). Las coenzimas actúan como transportadores de grupos químicos, que modifican la reacción al aceptar o perder átomos. Muchas coenzimas son vitaminas. Se pueden distinguir dos tipos en función de los elementos que transporten: - Coenzimas de oxidación-reducción: son las que transportan protones (H+) y electrones (e-). Destacan los nucleótidos: o NAD+(nicotinaadenindinucleotido) (o NADH+H+) o NADP+ (nicotinaadenindinucleotidofosfato) (o NADPH+H+) o FAD (flavinadenindinucleotido): riboflavina- P - P -ribosa-adenina (o FADH2) Las podemos encontrar reducidas u oxidadas. - Coenzimas de transferencia: son las que transportan radicales. Las más importantes son el nucleótido nucleico ATP y un derivado de la coenzima CoA, el acetil-CoA. Los ATP...